Творожные ватрушки. Ингредиенты:

- 400 г творога (15-18%).
- 175 г сахара.
- 2 яйца.
- 1/4 ч. л. соли.
- 150 г муки.
- 3 г разрыхлителя теста.

Приготовление:

Мы смешиваем вместе 100 г творога, 1 яйцо, 100 г сахара и 1/4 ч. л. соли.
150 г муки смешиваем с 1/2 чайной ложки разрыхлителя (или соды. Затеv Муку подмешиваем к творожной массе в два - три приёма на маленькой скорости.

Смешиваем ингредиенты для начинки 300 г творога, 75 г сахара, яйцо. Разотрите и оставьте на минутку, затем перемешайте ещё раз. Это нужно чтобы сахар успел раствориться. При желании можно добавить цедру лимона, ванильный сахар или эссенцию.
Формочки сливочным маслом смажьте. Отщипываем кусочки теста, равномерно распределяем по формочкам и выкладываем в них начинку. Ставим формочки в разогретую до 180-200 с духовку на 10-12 минут (для большого пирога - полчаса. Приятного аппетита!