Творожные кексы. Ингредиенты:

Творог - 400 г.
Сливочное масло или маргарин - 200 г.
Сахар - 1 ст.
Яйца куриные - 3 шт.
Крахмал - 100 г или 5 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ст. л.
Мука - 150 г.
Цедра с половины лимона.

Приготовление:

1. маргарин или сливочное масло смешать с сахаром.
2. затем добавить творог и хорошо перемешать.
3. по одному вбить яйца.
4. цедру с половины лимона натереть на мелкой терке и добавить в тесто.
5. добавить крахмал и разрыхлитель.

6. небольшими порциями всыпать муку, не прекращая перемешивать. Должно получиться очень эластичное тесто, консистенцией очень густой сметаны.
7. тесто выложить в форму для кексов. Поставить в предварительно разогретую до 200\xB0 с духовку на 20 минут. Получается 18 шт.
8. кексы остудить и подавать к чаю. Приятного аппетита!