Очень вкусная домашняя сгущенка за 15 минут.

Очень, очень вкусная получилась! Запах и цвет - не хуже, чем в магазине! И делать очень быстро.

Время приготовления: 15 минут.
Порций: ~200 гр.

Ингредиенты:

200 гр молока.
200 гр сахара ( или пудры).
20 гр масла сливочного.

Приготовление:

1. мы смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками, потому что масса будет сильно пениться. На медленном огне доводим до кипения.

2. когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. Будет очень сильно пениться. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь - так и должно быть! Выключаем, остужаем. Постепенно густеет, когда остывает.
3. переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она загустеет еще.
На этой фотографии виден мой предыдущий неудачный опыт.
Я решила, что слишком жидкая получается и оставила выпариваться еще 10 мин.
Она загустела потом так, что пришлось скатать из нее ириски.
Вкусно конечно, но хотелось все же в нее блинчики макать. Поэтому только 10 минут. Приятного аппетита!