Творожное печенье "Слойка".

Новогодняя идея?

Вам потребуется:

- Творог (мягкий) 350 г.
- Маргарин (размягченный) 250 г.
- Мука (просеять с разрыхлителем) 420-450 г.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Ванилин 1 г.
- Сахар (для посыпки) 100 г.

Как готовить:

1. творог размять вилкой с ванилином и размягченным маргарином (по желанию можно заменить на сливочное масло.

2. добавить муку с разрыхлителем. Я советую всыпать не сразу всю муку, а грамм 400, остальную добавить по необходимости. Ее точное количество от влажности и жирности творога зависит. Тесто должно быть мягким, но нелипким. Готовое тесто в холодильник минимум на полчаса убрать. У меня оно там примерно час провело.

3. охлажденное тесто раскатать толщиной около полусантиметра (тонко не раскатывайте - не будет эффекта слоености. Рабочую поверхность и само тесто для удобства совсем чуть-чуть припудрить мукой. Печенье любой формы и размера вырезать.

4. насыпать в блюдце сахар. Готовые печеньки одной стороной макать в сахар и немного прижимать, чтоб он прилип. Печенье в сахаре выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

5. выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкого золотистого цвета. Это займет минут 15-20 - ориентируйтесь по своей духовке!

Дать печенью немного остыть. Теплое печенье вообще выше всяких похвал! Приятного аппетита!