Творожная пасха три шоколада.

Ингредиенты:
540 г творога.
3 желтка.
100 г сахара.
50 г сливочного масла комнатной температуры.
30 г белого шоколада.
50 г молочного шоколада.
60 г темного шоколада.
140 г жирных сливок от 33%.
Приготовление:
Соединить творог, желтки, сахар, сливочное масло комнатной температуры и взбить до однородности.
Нагреть массу на небольшом огне, постоянно помешивая. Довести до кипения, но не кипятить.
Снять с огня и пробить блендером для более гладкой текстуры.

Массу необходимо разделить на три части. Каждая часть должна быть по объёму чуть больше предыдущей, чтобы в готовой пасхе слои были примерно одинаковыми по высоте.
В каждую часть творожной массы растопленный шоколад добавить.
В маленькую - белый, в среднюю - молочный, в большую - темный.
Затем взбить холодные сливки, разделить на три неравные части, добавить в три творожные массы и перемешать. (В самую маленькую творожную часть добавить самую маленькую часть сливок, в среднюю молочную - среднюю часть сливок, и в большую тёмную - самую большую часть сливок.
Пасочницу простелить влажной марлей.
Размеры пасочницы: дно 11 см, высота 12 см, верх 4, 5 см.
Выложить аккуратно слои, сверху положить небольшой груз и убрать на сутки в холодильник.
Снять пасочницу, удалить марлю и украсить. Хранить в холодильнике 48 часов. Приятного аппетита!