Турецкий десерт из манки.

Ингредиенты.
Лимон 1 шт.
Лайм 1 шт.

Яйца куриные 2 шт.
Сахар 200 г 7 ст. л.
Крупа манная 100 г.
Молоко коровье 500 мл.
Кешью по вкусу.

Процесс приготовления.
Лимон помыть и лайм тщательно.
Снять цедру с лимона и лайма с помощью мелкой терки.
Выжать сок из цитрусовых.
Соединить яйца и сахар, перемешать.
Добавить манную крупу и снова хорошо перемешать.
Массу переложить в кастрюлю, добавить молоко. Хорошо перемешать.

Когда молоко закипит, добавить цедру лимона и лайма.
Варить до загустения примерно 10-15 минут, постоянно помешивая, чтобы манка не подгорела. Снять с огня, накрыть крышкой.
Сок лимона и лайма смешать с сахаром (7 ст. л..
Перелить в силиконовую форму.

Поставить в микроволновку на полную мощность (у меня 1000 вт) на 5 минут, пока жидкость не станет светло-коричневой и тягучей. Главное - не передержать. Можно отдельно сварить карамель на плите, в кастрюльке, и перелить в любую удобную форму.

Манную смесь миксером взбить.

Выложить поверх карамели. Убрать в морозильную камеру (не горячую) на 3 часа. Затем достать, перевернуть на блюдо, дать постоять 20 минут, посыпать измельченными орешками и подавать к столу.

Десерт получается очень вкусным, освежающим, легким. Понравится и взрослым, и детям. Приятного аппетита!