Торт сникерс. Бисквит:

Мука пшеничная 235 г.
Яи цо (комн. Темп. ) 2 шт.

Молоко 260 мл.
Сахар 300 г.
Какао 65 г.
Масло сливочное (комн. Темп. ) 60 г.
Масло растительное 60 г.
Сода 7 г.
Соль 1 ч. л.
Уксус 1 ст. л.
Арахис жареныи соленыи 150 г.
Карамель.
Сахар 150 г.
Мед или глюкозныи сироп 50 г.
Масло сливочное 30 г.
Сливки 33% 200 г.
Крем.
Сливки 33% 360 мл.
Шоколад молочныи 100 г.
Сыр творожныи 120 г.
Приготовление (бисквит:

В чашу миксера сложить яи ца, молоко, сахар, сливочное масло, растительное масло. Начать взбивать на среднеи скорости.
Венчиком перемешать все сухие ингредиенты (мука, сода, какао, соль).
Добавить сухие ингредиенты в чашу миксера продолжить смешивать на высокои скорости (примерно 5 мин).
В самом конце добавить уксус и вмешать лопаткои в тесто.
Тесто разделить на 2 кольца (диаметр 16) и выпекать при 155 градусах 40 мин. (Готовность проверять шпажкои. Ставить только в разогретую духовку.
Остужать в приоткрытои духовке 10 мин.
Затем вынуть из кольца, упаковать в пленку и убрать в холодильник минимум на 12 часов.
Приготовление (карамель:
Мед или глюкозныи сироп положить в сотеи ник и нагреть до 175 градусов.
Вскипятить сливки.
Тонкои струи кои, постоянно помешивая, мы вливаем горячие сливки в сваренную карамель.
Добавляем сливочное масло.
Приготовление (крем:
Шоколад растопить.
Сливки до крепких пиков взбить.
Продолжая взбивать ввести шоколад, затем сыр.
Сборка:
Каждыи корж пополам разрезать.
Уложить на подложку первыи корж и пропитать (30 г).
Сделать бортик из крема.
В середину налить карамель (1/3 от общеи массы карамели), сверху на карамель положить арахис (50 г.
Положить слои крема (учитывая бортик, крема на 1 корж используется 150 г) повторить все деи ствия дать торту отстояться в кольце минимум 12 часов снять кольцо и остатками крема сделать черновую обмазку.