Торт "Мимоза". Всё гениальное - просто!

Торт своей абсолютной простотой и очень эффектным внешним Видом подкупает. Вот уж поистине - мимоза!
Итак, мы начнём.
Испечём два бисквитных коржа.
Первый:
- 4 яйца.
- 1 стак. Сахара.
- 1 стак. Муки.
- Ваниль.
Этот корж я пекла в мв на выпечке 55 минут.
Второй:
- 2 яйца.
- 0, 5 стак. Сахара.
- 0, 5 стак. Муки.
- Ваниль.
Этот корж я пекла параллельно в духовке 20 минут.

Коржи полностью остудить и разрезать по толщине пополам.

Приготовить крем.
Взбить 350-400 мл жирных сливок до кремообразного состояния, добавить 1 стак. Сахарной пудры. Крем готов.
Нижний большой полукорж побрызгать хорошо соком от консервированного ананаса, намазать половину крема, сверху уложить консервированный ананас, порезанный кубиками.
Накрыть вторым большим полукоржом и тоже побрызгать соком. Весь торт с боков и сверху обмазать остальным кремом.

Второй корж также разрезаем по толщине, далее на полоски и затем на кубики. Чем мельче, тем красивее.
Затем нарезанные кубики руками прижимаем к поверхности торта сверху и с боков. "Мимоза получается".
Готовый торт сверху притрушиваем сахарной пудрой, ставим минимум на 1 час в холодильник.
Торт получается довольно большой, почти 2 кг. Муж мой счастлив и наслаждается любимым бисквитом. Вы!угощайтесь и