Торт "Мимоза". Диаметр формы 24 см.

Мы выпекаем два бисквита.

Первый бисквит:
* 4 яйца.
* 1 ст. Сахара.
* 1 ст. Муки.
* Ванилин.

Второй бисквит:
* 2 яйца.
* Пол стакана сахара.
* Пол стакана муки.
* Ванилин.

Первый бисквит остудить и разрезать вдоль.

Крем:
350-400 Мл сливок 33-35% взбить.
Добавить 1 стакан сахарной пудры.
Аккуратно перемешать.
Половину крема намазать на нижний корж.
Сверху выкладываем консервированный ананас, порезанный небольшими кубиками.

Накрываем вторым коржом, обмазываем верх и бока оставшимся кремом.
Второй бисквит на полоски нарезать.
Каждую полоску еще вдоль.
Затем на небольшие кубики (чем мельче кубики, тем красивее).
Обсыпать весь торт бисквитными кубиками, прижать ладонями. Поставить в холодильник на 1 час. Посыпать сахарной пудрой и можно кушать приятного аппетита!