Торт "Лимонно - Кокосовый".

Для формы 18-20 см.

Бисквит (стал моим любимым), как здесь:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 6 ст. л.
Мука - 6 ст. л.
Выпечь 6 коржей и приготовить лимонный курд как здесь: лимонного сока я брала не пол стакана, а четверть стакана лимонного сока и четверть воды, чтобы слишком кисло не было.

Каждый бисквит лимонным курдом промазать. У меня бисквиты не сухие получились. Таким образом, если у вас они получатся сухие, то пропитайте их сиропом.

И посыпать кокосовой стружкой.

Верхний корж курдом не мазать!

Обмажем весь тортик кремом "Шанти" или взбитыми сливками с закрепителем или желатином.

Вот теперь сверху мы выкладываем лимонный курд.

Распределяем его по всей поверхности. Это я палочкой пыталась нарисовать круги.

Кокосовую стружку, примерно пол стакана, поджарить в духовке при 180 с. как позолотится, вынимаем.

Я ее еще чуть-чуть с белой стружкой смешала.

Обсыпаем бока торта.

По краю делаем кантовку из крема.

И последний штрих - лимончик. Тортик готов! Дайте ему ночку или денек постоять, пропитаться.

Ах, какой же он вкусный! Мягкий, нежный. Лимонный.

Такой бы с горячим чайком да в зимний вечерок.

Приятного чаепития! Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).