Кучерявый Панчо торт. Торт "Кучерявый Панчо".
- Кучерявый Панчо торт. Торт "Кучерявый Панчо".
- Торт Кучерявый Панчо с ананасами. Торт «Панчо» с ананасами
- Кучерявый Панчо торт рецепт вкусный. Торт «Кучерявый Панчо»
- Видео Торт кучерявый ПАНЧО. Попробуйте вкусный торт кучерявый
- Кучерявый Панчо с вишней. Список ингредиентов
- Торт Панчо с бананами. ОПИСАНИЕ
- Кучерявый Панчо в мультиварке. Торт «Санчо-Панчо» в мультиварке
- Торт Кучерявый Ванька. Торт «Ванька кучерявый»
- Торт Панчо классический. Восхитительный торт «Панчо» по классическому рецепту
- Торт "Кучерявый пинчер"
- Кучерявый Панчо торт. Приготовление бисквита
Кучерявый Панчо торт. Торт "Кучерявый Панчо".
Тесто:
Мука - 250 г.
Сахар - 200 г.
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 200 г.
Сода, гашеная уксусом - 2 ч. л.
Молоко сгущенное - 0. 5 бан.
Какао - порошок - 2 ст. л.
Крем:
Сахар - 200 г.
Сметана - 600 г.
Ванильный сахар - 1 пач.
Глазурь:
Сахар - 4 ст. л.
Какао - порошок - 2 ч. л.
Масло сливочное - 50 г.
Молоко - 4 ст. л.
Мы взбиваем яйца с сахаром добела. Добавляем полбанки сгущенки, сметану. Соду гасим лимонным соком или уксусом, кладем в тесто. Подсыпаем муку, все перемешиваем.
Отделяем от теста примерно 1/3 часть и выливаем в форму, смазанную жиром или застеленную пергаментом. Выпекаем в духовке при 180 с примерно 20 мин.
В оставшуюся часть теста добавляем какао и печем еще один бисквит (я его пекла в мультиварке примерно 30-35 мин. Пока пекутся коржи, сделаем крем. Сметану смешаем с сахаром и пусть так постоит, чтобы сахар растаял. Затем слегка взобьем. Добавим ванильный сахар. И убрать в холод, чтобы он слегка остыл. Мне пришлось добавить еще 1 пакетик загустителя для сметаны, т. к. крем получился очень жидкий.
Забыла написать, что я в крем добавила 1 большую ст. л. лимонного сахара! Супер.
Белую часть бисквита пропитать. Я сгущенку с горячей водой смешала.
Остывший коричневый бисквит на небольшие кусочки порезать.
Удобно формировать этот торт, используя большую глубокую миску. Я ее изнутри пищевой пленкой застелила.
Кусочки коричневого коржа окунать в крем (можно просто перемешать аккуратно с кремом) и выкладывать в миску. Оставшийся крем вылить сверху. Немного утрамбовать. Накрыть сверху белым коржом. Я еще сверху поставила перевернутую форму, в которой этот корж выпекался и поставила в нее небольшой груз.
Поставить торт на несколько часов на холод.
Затем перевернуть торт на блюдо, снять пищевую пленку и полить глазурью. (У меня никто не захотел ждать, пока приготовится глазурь и я просто хаотично поляпсала готовым шоколадным топпингом. ) Подмигивает.
Глазурь сварить на медленном огне до полного растворения сахара и желаемой густоты, охладить и полить торт.
Торт Кучерявый Панчо с ананасами. Торт «Панчо» с ананасами
Пошаговый рецепт с фотоПопулярный и простой рецепт домашнего торта "Панчо" с ананасами. Возможно, вам торт окажется знакомым под названием "Кучерявый Пинчер" или "Кучерявый хлопец". Уверяю, на вкус торта название никак не влияет, поэтому приготовьте и называйте, как считаете правильным. Торт можно готовить так же со свежей вишней, бананами, орехами и цукатами. Чтобы облегчить процесс выпекания коржей можно не разделять тесто на две части, а испечь один шоколадный бисквит (тогда ко всему тесту добавить 4 столовые ложки какао). В рецепте я использовала формы диаметром 18 сантиметров.
![Торт Кучерявый Панчо с ананасами. Торт «Панчо» с ананасами](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/10519/2-4/741768085a04.jpg)
Ингредиенты:
- Для бисквита:
- Яйцо 3 шт
- Сметана 250 гр
- Сахар 200 гр
- Мука 250 гр
- Разрыхлитель 1 чайн.л
- Какао 2 стол.л
- Для крема:
- Густая сметана 500 гр
- Сахар 150 гр
- Дополнительно:
- Ананас кусочками 300 гр
- Темный шоколад 50 гр
Как приготовить торт "Панчо" с ананасами
![Торт Кучерявый Панчо с ананасами. Торт «Панчо» с ананасами](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/10519/2-4/e32cd3c80fb6.jpg)
![Торт Кучерявый Панчо с ананасами. Торт «Панчо» с ананасами](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/10519/2-4/9d2e2b97563c.jpg)
![Торт Кучерявый Панчо с ананасами. Торт «Панчо» с ананасами](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/10519/2-4/d9b14072da07.jpg)
![Торт Кучерявый Панчо с ананасами. Торт «Панчо» с ананасами](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/10519/2-4/85c8e9a49acf.jpg)
![Торт Кучерявый Панчо с ананасами. Торт «Панчо» с ананасами](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/10519/2-4/d22ca3bb560e.jpg)
![Торт Кучерявый Панчо с ананасами. Торт «Панчо» с ананасами](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/10519/2-4/60d82485b25c.jpg)
![Торт Кучерявый Панчо с ананасами. Торт «Панчо» с ананасами](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/10519/2-4/8df2b2663e4f.jpg)
![Торт Кучерявый Панчо с ананасами. Торт «Панчо» с ананасами](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/10519/2-4/e78271c2963d.jpg)
![Торт Кучерявый Панчо с ананасами. Торт «Панчо» с ананасами](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/10519/2-4/a50080df464e.jpg)
![Торт Кучерявый Панчо с ананасами. Торт «Панчо» с ананасами](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/10519/2-4/caed05958d2e.jpg)
![Торт Кучерявый Панчо с ананасами. Торт «Панчо» с ананасами](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/10519/2-4/47c7c4c4242d.jpg)
Кучерявый Панчо торт рецепт вкусный. Торт «Кучерявый Панчо»
Ингредиенты
Тесто
Мука — 250 грамм;
Сахар — 200 грамм;
Яйцо — 2 шт;
Сметана — 200 грамм;
Сода гашеная уксусом — 2 ч. л;
Молоко сгущенное — 0.5 банки;
Какао-порошок — 2 ст. л.
КремСахар — 200 грамм;
Сметана — 600 грамм;
Ванильный сахар — 1 пачка.
ГлазурьСахар — 4 ст. л;
Какао-порошок — 2 ч. л;
Масло сливочное — 50 грамм;
Молоко — 4 ст. л.
Основные ингредиенты:
Пошаговый рецепт с фото
Торт «Кучерявый панчо» достаточно известен в широких кругах, рецепту уже более 20 лет. Простота приготовления этого десерта делает его доступным даже для начинающих кулинаров - просто крем и элементарное тесто. И как только его не называли, и Кучерявый мальчик, и Пинчер, но я все же думаю это Панчо, однако это мое мнение.
Для приготовления торта Кучерявый Панчо возьмем продукты, как на фото.
Взбиваем яйца с сахаром до бела, добавим полбанки сгущенки, сметану, гашеную соду и муку. Тесто делим на 3 части. В две части кладем какао. Белую часть выливаем в форму 26 см и выпекаем при 180 градусах, 20 минут.
Тоже самое делаем с остальным тестом. Две части выливаем в форму и выпекаем.
Светлый корж переворачиваем на блюдо и польем сгущенкой, которая у нас осталась.
Коричневый корж ломаем на кусочки
Делаем крем. Смешаем сметану с сахаром. Если у вас сметана очень густая то вам может понадобится 800 грамм, но мне хватает 600 грамм. Итак, смешаем с сахаром, добавим ванилин. Дадим крему охладиться.
Макаем куски коржа в крем и укладываем горкой на корж.
Поливаем сверху еще кремом. Убираем в холод, а тем временем делаем глазурь.
Смешаем все ингредиенты для глазури, поставим на огонь. Варим до бульков, снимаем с огня. Даем ей остыть затем поливаем сверху на торт.
Торт «Кучерявый панчо» готов.
Еще несколько фотографий торта.
Видео Торт кучерявый ПАНЧО. Попробуйте вкусный торт кучерявый
Кучерявый Панчо с вишней. Список ингредиентов
- 200 гр. вишни без косточек (можно консервированной);
- 0,5 стакана грецких орехов.
Шоколадная глазурь:
Если судить по названию торта, то можно подумать, что он пришел к нам из Испании или стран Латинской Америки, а между тем рецепт торта Панчо с вишней (он же торт Санчо Панчо и торт Дон Панчо) придуман московскими кулинарами . Долгое время рецепт считался «секретным», но опытные хозяйки разгадали его состав по вкусу. Ведь торт Панчо включает в себя шоколадный бисквит, сметанный крем с вишней и орехами и шоколадную глазурь.
С приготовлением этого сочного и мягкого торта, имеющего характерное сочетание вишневой кислинки и шоколадного вкуса, вполне по силам справиться даже хозяйке, делающей лишь первые шаги в кулинарии. Этому способствует не только простота самого рецепта торта Панчо с вишней, но и подробное описание с фото, которое вы найдете ниже.
Выбор продуктов
Читала во множестве рецептов в сети многословные рассуждения о важности натуральных и свежих продуктов для приготовления десертов и не только. Думаю, никто с этим спорить не станет, и в магазине по умолчанию все выбирают продукты посвежее и понатуральнее. Я не исключение. Так как продукты, которые нам понадобятся, самые обычные и распространенные, то просто следите за сроками изготовления и реализации на упаковках.При выборе сметаны учитывайте: чем выше жирность сметаны , тем гуще получится ваш крем.
Обратите внимание! Количество продуктов дано для крупного тортика, когда нужно угостить много гостей. Для небольшого домашнего чаепития вы вполне можете наполовину уменьшить количество продуктов. Только на креме не экономьте (чем его больше, тем мягче получится торт).
Пошаговый рецепт торта Панчо с вишней
Приготовление бисквита
- В глубокую миску поместите яйца и сахар. Взбейте до густой пены с помощью миксера. Вам понадобится не меньше, чем 5-10 минут.
- К сметане добавляем соду и перемешиваем, чтобы началась реакция.
- Выливаем сметану с пузырьками в пену. Осторожно перемешиваем, чтобы смесь стала однородной.
- Отдельно просеиваем муку и какао-порошок , после чего добавляем их в наше тесто. Аккуратными движениями все перемешиваем до однородного состояния.
- Помещаем тесто в форму. Если вы опасаетесь, что бисквит может прилипнуть к дну формы, застелите его пергаментной бумагой.
- Выпекаем бисквит в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Сначала 30 минут при 180 градусах и еще 20 минут при 160 градусах . Не открывайте в процессе выпекания дверку духовки, иначе бисквит «опадет».
- Проверить готовность бисквита можно с помощью спички или другой деревянной палочки. Палочка, воткнутая в центр коржа, должна остаться сухой, когда вы вытащите ее.
- Готовый бисквит достаем из духовки и даем ему остыть на решетке или в самой форме (вдруг у вас нет решетки).
Торт Панчо с бананами. ОПИСАНИЕ
622
Это не классический вариант приготовления торта Панчо. Обычно его готовят с ананасом, который действительно идеально вписывается во вкус крема, и еще с грецкими орехами.
Сегодня же я предлагаю вашему вниманию упрощенный (но не менее вкусный) вариант приготовления торта Панчо в домашних условиях — торт Панчо с бананами : коржи одного цвета (без какао), крем — банановый йогурт, начинка — банан. Торт требует около 3 часов на пропитку, но ожидание того стоит — очень аппетитно получается.
Торт Панчо с бананами действительно замечательный домашний торт, просто объедение. Вкусный, сочный и отлично пропитанный, нежный и воздушный — это отличный десерт на любой праздник!
Приготовление:
* Напомню, что стакан у меня = 250 мл
- Готовим бисквит для торта Панчо с бананами : Соединить муку и разрыхлитель, перемешать и отставить в сторону.
- В отдельной глубокой миске миксером взбить яйца.
- Понемногу добавить к яйцам сахар, не прекращая взбивать. Как только всыпали весь сахар, то нужно взбивать еще 4 минуты.
- Через 4 минуты добавить молоко. Взбить и добавить растительное масло. Взбить.
- В миску к яичной смеси постепенно (но быстро, чтобы бисквит получился как можно воздушнее и хорошо поднялся) ввести муку с разрыхлителем. В итоге должна получиться однородная, воздушная, светлая масса без комочков.
- Включить духовку, чтобы она заранее разогрелась до 180-190 градусов.
- В это время противень с высокими краями выстелить фольгой или бумагой для выпечки, и вылить на него все тесто. Отправить противень в духовку на 30 минут (все это время духовку не открываете), через 30 минут можно проверить деревянной шпажкой готовность бисквита и, если он еще не достаточно пропекся, можно дать ему еще 5-15 минут (зависит от мощности духовки).
- Остывший бисквит отделяем от бумаги/фольги и при помощи тарелки вырезаем основание для торта. Основание можно оставить высоким, либо разрезать его пополам — в любом случае оно отлично пропитается кремом и не будет сухим. Я рекомендую использовать зубную нить, тогда срез получается чище (да и проще это, чем возиться с ножом).
- Оставшиеся обрезки бисквита нарезать небольшими (примерно по 2 см) квадратами — из них мы будем формировать торт.
- Готовим крем для торта Панчо с бананами : В нашем случае крем готовить не нужно, он уже готов — это банановый (можно ванильный) йогурт. Единственное, что можно сделать — это заранее достать баночки йогурта из холодильника, чтобы он стал более жидковатым, чтобы было проще его намазывать.
- С начинкой и того проще — нарезать бананы тонкими кружочками.
- Формируем торт Панчо с бананами : Основание смазать йогуртом и выложить в один слой бананы. Поверх распределить в один слой квадратики бисквита. И далее действовать по этой же схеме, формируя подобие горы: йогурт — бананы — бисквит. В конце концов получившуюся гору полностью смазать кремом и отправить в холодильник на пропитку (не менее 3 часов, а лучше всего на ночь).
- Готовим глазурь для торта Панчо с бананами : В мисочке соединить шоколад и сливочное масло и растопить это все на водяной бане или в микроволновке.
- Готовый торт с застывшим кремом достать из холодильника, распределить по нему шоколадную глазурь и снова отправить в холодильник приблизительно на минут 30-35. Все, домашний торт Панчо с бананами готов, приятного чаепития!
Кучерявый Панчо в мультиварке. Торт «Санчо-Панчо» в мультиварке
Казалось бы, обычный бисквит, а сколько вариантов приготовления и оформления тортов из него существует! Попробуйте разрезать бисквит на кусочки, уложить его в форму, промазав сметанным кремом, и вы получите этот шедевр — торт Санчо-Панчо в мультиварке! Хочу заметить, что торт получается достаточно большой, высокий, хватит на большую компанию. Шикарный, изумительный, красивейший, вкуснейший, нежнейший — именно такими эпитетами награждают этот торт все , кто его пробовал.
Ингредиенты:
для бисквита:
- яйца — 5 шт
- сахар — 1 стакан
- мука — 1 стакан
- ванилин
для крема:
- сметана густая жирная — 800 г
- сахарная пудра — 1 стакан
- ванилин
- бананы — 3 шт
для глазури:
- молоко — 4 ст. ложки
- сахар — 2 ст. ложки
- какао — 1 ст. ложка
или просто шоколад — 100 г
Как приготовить Санчо-Панчо в мультиварке:
За основу торта Санчо-Панчо можно брать любой рецепт бисквита в мультиварке. Я испекла самый обычный классический бисквит. Рецепт приготовления этого бисквита вынесла в отдельный пост ( ссылка на рецепт ).
Остывший бисквит разрезать на несколько коржей, один корж (самый нижний) отложить для торта, остальные порезать кубиками. Бананы вымыть, очистить и нарезать дольками.
Приготовить крем. Соединить сметану, сахарную пудру, добавить ванилин, взбить все миксером.
Собираем торт Санчо-Панчо:
Внутренность и края глубокой чашки выстилаем пищевой пленкой. Каждый бисквитный кусочек обмакиваем в сметанный крем и выкладываем в чашку, чередуя слои дольками банана.
Сверху выкладываем целый бисквитный корж, при желании его тоже можно пропитать кремом.
Дать торту пропитаться минимум час, затем подложить большую плоскую тарелку и аккуратно перевернуть торт на нее.
Убрать пленку. Сверху торт залить оставшимся кремом. Украсить торт Санчо-Панчо растопленным шоколадом или шоколадной глазурью .
Для шоколадной глазури смешать молоко, сахар и какао, проварить на слабом огне до загустения, добавить 50 граммов размягченного сливочного масла, хорошо перемешать.
Торт Кучерявый Ванька. Торт «Ванька кучерявый»
Торт «Ванька кучерявый» очень похож на другой не менее известный торт – «Графские развалины». Однако готовится он гораздо легче, чем его
Рецепт торта «Ванька кучерявый»
Яйца соединить со стаканом сахара, а также ванильным сахаром. Взбить миксером. В получившуюся смесь добавить по очереди кефир, затем соду и частями муку, не забывая взбивать всю массу миксером. После того как жидкое тесто будет готово, его нужно разделить на 2 части, в одну из которых добавить какао (три ложки).
Духовой шкаф разогреть до температуры 180 градусов, тесто вылить в подготовленные формы и отправить запекаться на 15–20 минут. Проверить готовность коржей можно при помощи зубочистки: достаточно проткнуть корж и потрогать зубочистку. Если она сухая – корж пропекся. Если мокрая, значит, корж еще не готов. Готовые коржи вытащить из духовку и оставить остывать.
Воздушная структура торта «Ванька кучерявый» в разрезе
Приготовить крем. Для этого смешать сметану и 1 стакан сахара и хорошенько взбить их миксером. Крем должен быть густым. Остывший белый корж порезать на небольшие квадратики, после чего забросить эти бисквитные кусочки в сметанный крем. Коричневый корж смазать сметанным кремом, а затем аккуратно выложить на него кусочки белого бисквита, формируя при этом своеобразную горку.После того как торт примет свои окончательные очертания, полить его глазурью. Для того чтобы ее сварить, нужно довести до кипения молоко, добавить в него оставшееся количество какао и сахара, и варить массу на медленном огне 2-3 минуты. Затем добавить сливочное масло и варить еще 3 минуты. Готовый торт, политый глазурью, убрать в холодильник на 3-4 часа. Так он пропитается и застынет. Приятного аппетита!
Торт Панчо классический. Восхитительный торт «Панчо» по классическому рецепту
Невероятно нежный и просто восхитительный торт «Панчо» по классическому рецепту приготовить не так сложно, как может показаться начинающим кулинарам. На самом деле кондитерский шедевр способен сделать каждый. Но вот результат вы получите выше всяческих похвал – это 100%. Экзотические нотки этому лакомству придают сладенькие кусочки консервированного ананаса со специфической кислинкой. Шоколадный бисквит получается влажным и нежным, а сметанно-сливочный крем – воздушным и густым. Определённый шик десерт приобретает за счёт добавления в прослойку грецких орешков, а тягучая глазурь завершает всю эту феерию для истинных сладкоежек.
Ингредиенты
Для приготовления основы (бисквита) классического торта «Панчо» потребуется подготовить следующий набор продуктов:
- яйцо – 6 шт.;
- какао-порошок – 3 ст. л.;
- мука в/с – 200 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- сахар-песок – 250 г.
Чтобы приготовить крем для выпечки, стоит использовать такие составляющие:
- сливки жирностью минимум 33% — 200 мл;
- сметана 20% — 400 г;
- сахар – 150 г.
На заметку! Также для наполнения стоит взять 120 г грецких орехов и 1 банку консервированных ананасов, а для приготовления глазури на украшение стоит подготовить 40 г сливочного масла и 70 г тёмного шоколада. Выпекать бисквит рекомендуется в форме диаметром 22 см.
Как испечь восхитительный торт «Панчо» по классическому рецепту
Если вашей целью является приготовление изумительного десерта, от которого останутся в восторге и родственники, и гости, то испеките восхитительный торт «Панчо» по классическому рецепту.
- Разбить в плошку яйца. Взбить их в пышную светлую пену. Не прекращая взбивания, всыпать в массу сахарный песок.
- Соединить муку с разрыхлителем для теста. Всыпать к ним какао-порошок. Просеять всё вместе.
- В несколько заходов (оптимально в 3-4) всыпать сухую смесь в яичную массу. Каждый раз всё нужно как следует перемешивать.
- Форму покрыть пекарской бумагой. Промаслить ёмкость. Влить в неё тесто и отправить в духовку, разогретую заранее до 180-190 градусов. Выпекать полчаса. Остудить бисквит. Извлечь из формы. Ниткой или леской разрезать на 2 части вдоль.
На заметку!В течение всех 30 минут ни в коем случае не открывать жарочный шкаф – в противном случае бисквит осядет.
- Подготовить крем для восхитительно вкусного торта «Панчо». Для этого в пышную пену взбить сливки.
- Добавить к ним сметану и сахар. Основательно взбить миксером всё вместе, чтобы крем стал нежным и пышным.
Обратите внимание! Также на этом этапе порезать кусочками консервированные ананасы и измельчить грецкие орехи.
- Выложить торт. На плоскую тарелку отправить корж. Пропитать его сиропом от консервированных ананасов. Щедро смазать кремом. Сверху выложить кусочки ананасов и присыпать ореховой крошкой.
- Второй бисквит порезать на небольшие кубики. Каждый из них обильно обмакивая в крем, выложить сверху. Далее снова идут фрукты и орехи, а потом – кусочки бисквита в креме. Верхний слой укладывать горкой. Верх и бока торта обильно промазать кремом.
- Сделать глазурь, подогрев на водяной бане тёмный шоколад со сливочным маслом. Довести массу до однородного состояния и перелить в кондитерский шприц. Украсить торт «Панчо» с ананасами.
Вот и все хитрости! Чтобы десерт получился на «отлично», на 3 часа отправьте его в холодильник на пропитку.
Торт "Кучерявый пинчер"
Приготовление этого симпатичного тортика с интересным и необычным названием займет у вас совсем немного времени и сил, зато вкус у него настолько потрясающий, что трудно оторваться!описание приготовления:
я не могу точно сказать, откуда у этого тортика появилось такое странное название, но точно знаю одно, рецепт приготовления торта "кучерявый пинчер" довольно старый, потому что готовила его и моя мама, и бабушка. вот и я теперь делаю такой торт довольно часто, потому что вкус его напоминает мне детство, да и гости всегда рады полакомиться такой вкуснятиной. в общем, это лакомство на любой случай жизни, а, учитывая тот факт, что приготовить его довольно легко, то вам обязательно стоит взять на заметку этот простой рецепт торта "кучерявый пинчер", уверена, он не раз выручит вас, когда вы будете ожидать гостей.Ингредиенты:
- Яйцо — 4 Штуки
- Сахар — 3 Стакана (2 - для теста, 1 - для крема, + 8 столовых ложек для глазури)
- Сметана — 1,5 Литра (1 литр - для крема, 2 стакана - в тесто)
- Молоко сгущенное в банке — 1 Штука
- Разрыхлитель — 36 Грамм
- Мука — 4 Стакана
- Какао — 2,5 Ст. ложки (1 - в тесто, 1,5 - в глазурь)
- Молоко — 4 Ст. ложки
- Масло топленое — 2 Ст. ложки
- Ванилин — 1 Щепотка
- Вишня без косточки — 150 Грамм
Как приготовить "Торт "Кучерявый пинчер""
Просеиваем муку через сито, чтобы тортик получился более воздушным.
В отдельной миске смешиваем яйца, 2 стакана сахара и 2 стакана сметаны, разрыхлитель и ванилин, добавляем сгущенное молоко, перемешиваем. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Теперь нам необходимо разделить тесто на 3 равные части и в две из них добавить какао.
Далее из приготовленного теста мы выпекаем три коржа. Выпекать надо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Для крема мы смешиваем 1 литр сметаны со стаканом сахара, взбиваем. Начинаем собирать торт. Первым у нас идет корж с какао, смазываем его кремом и выкладываем на него вишню, затем идет корж без какао, его мы так же смазываем кремом и украшаем вишней.
Третий корж с с какао мы разламываем на кусочки и окунаем в приготовленный крем, выкладываем их поверх двух остальных коржей.
У нас должна получиться вот такая аккуратная горка. Нам остается только приготовить глазурь. Смешиваем молоко, 8 столовых ложек сахара и 5 чайных ложек какао, добавляем сливочное масло. Ставим эту смесь на медленный огонь и нагреваем, пока масса не станет однородной. Затем поливаем этой глазурью торт.
Кучерявый Панчо торт. Приготовление бисквита
Для этого вбиваете в сахар 2 яйца. Рецепт торта пинчер не подразумевает отделение белка от желтка. Эти ингредиенты следует перемешивать на протяжении 3 минут.
На следующем этапе гасится сода уксусом. Делайте это непосредственно над тестом, как изображено на фотографии:
Погашенную соду добавляете к яйцам и сахару.
На следующем этапе все следует тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Но предварительно в панчо рецепт требуется добавить муку, которую предварительно рекомендуется просеять. В результате полученная масса будет иметь такой вид:
От этой массы следует отделить 1/3 для приготовления белого бисквита. Теперь возьмите форму и смажьте ее тщательно маргарином или сливочным маслом, и присыпьте мукой:
В подготовленную форму выливаете приготовленную смесь, которая и будет служить основой для кудрявого пинчера.
Форму отправляете в духовку при температуре 180–200℃. Температура определяется исходя из качества выпечки духовки, которую вы используете.
Тем временем готовится шоколадный бисквит. В оставшиеся 2/3 теста добавьте какао и доведите тесто до однородности.
Для этого бисквита подойдет квадратная форма. Выливаете тесто в форму и также отправляете в духовку:
Процесс выпечки может быть одновременным. Все зависит от мощности вашего духового шкафа. На этом этапе торт кучерявый панчо начинает приобретать основные составные части.