Торт "Каро". Сразу хочу написать, что торт потрясающе вкусный.

Я не очень люблю этот вид сладостей, но тут и моя душа растаяла. Тесто и без кремов потрясающее!

Нужно.

Яйца 4 шт.
Сахар 1, 5 стакана.
Мед 2 ст. л.
Коньяк 1 с. л. (по желанию).
Мука 1 ст 2/3 ст.
Какао 2 ст. л.
Корица 1/2 ч. л.
Разрыхлитель 1, 5 ч. л.
Орехи 1 ст.
Чернослив 100 гр.

Крем.

Сгущенное молоко.
Масло сливочное 150 гр.

За день раньше нужно поставить варить банку обычного сгущенного молока. Просто поставить банку в кастрюлю с водой и варить около 5 часов, если нужно все время доливать воду. ( Я сгущенку варила с утра, торт делала вечером).

Сгущенное молоко должно быть очень густым и очень темно-коричневого цвета.
Орехи измельчить, чернослив нарезать.
Яйца взбить с сахаром до увеличения в несколько раз, добавить коньяк, мед, взбить.
Орехи и чернослив добавить. Перемешать.

В отдельной посуде перемешать муку, какао, корицу, разрыхлитель. Добавить к яичной массе.
Средней консистенции масса получается. Печь из этой массы 3 коржа ( я выпекла 2.

Сгущенное молоко взбить с маслом.

Пропитка.
В банку от сгущенного молока налить 1/4 горячей воды, 1 ст. л. коньяка перемешать.
Каждый корж пропитать этой пропиткой, смазать кремом кроме верхнего. Растопить на водной бане темный шоколад и облить им вверх торта. Приятного аппетита!