Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт "дамские пальчики".

08.02.2017 в 22:28

Ингредиенты:
- Молоко или вода - 1, 5 стакана.
- Сливочное масло - 150 г.
- Мука - 1, 5 стакана.
- Яйцо - небольших 6 шт., больших 5 шт.
- Соль - 1/3 ч. ложки.
- Маргарин для смазки противня.
- Сметана высокой жирности - 2 стакана.
- Сахар - 1 стакан.
- Шоколад - 100 г.

Приготовление:
Торт дамские пальчики.
В молоко добавить солью и маслом и довести до кипения. В кипящую смесь добавить просеянную муку постоянно помешивая. Прогреть смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки. Массу снять с огня, остудить до 70-80 с и, помешивая, добавить яйца по одному и мешать до образования однородной массы без комочков.

Торт дамские пальчики. 01
Готовое тесто собой вязкую массу представляет. Противень маргарином смазать. Заварное тесто на противень кондитерским шприцем тонкими "Пальчиками выдавить". Выпекать при 180-200 с в течение 30-40 минут. Остудить. Сметану взбить, постепенно добавляя сахар. Испеченные "Пальчики" выложить на блюдо поленницей, при этом каждый слой хорошо промазывая кремом. Шоколад натереть на крупной терке и украсить торт. Торту нужно дать постоять пару часов что бы пропитался. Приятного аппетита!

Торт дамские пальчики. 02
Торт дамские пальчики. 03
Торт дамские пальчики. 04

Персональная подборка для вас