Торт "Чернослив В Шоколаде".

Ингредиенты:

Тесто:

170 г муки.
250 г сахара.
5 яиц.
1 чайная ложка порошка для выпечки.
2 столовые ложки какао.

Крем:

150 г сливочного масла.
2 яичных желтка.
2 яйца.
125 г сахара.
200 г темного шоколада.

Верх:

100 г сливочного масла.
500 г крупного чернослива.
350 мл коньяка.
150 г темного шоколада.

Сливы залить коньяком и оставить на несколько часов. Затем процедить.

Оставшуюся жидкость слить, оставить, чтобы пропитать бисквит.
Подготовить торт. Смешать муку с разрыхлителем и какао. Взбить яйца с сахаром до воздушной массы.
Добавить муку с ингредиентами и осторожно перемешать.
Подготовить разъемную форму диаметром 26 см смазать малом и посыпать мукой.
Выложить тесто в форму и выпекать около 35 минут при температуре 180 градусов.
Приготовить крем. Яичные желтки взбить с сахаром, и нагреть на среднем огне, помешивая, пока смесь не загустеет.
Снять с огня, добавить измельченный шоколад. Дать остыть.
В охлажденную массу добавить сливочное масло. Смешать.
Приготовить глазурь. В кастрюле растопить масло и нарезанный шоколад.
Готовый остывший бисквит разделить на две части.
На сервировочное блюдо выложить первый слой бисквита, пропитать половиной сиропа.
Распределить половину крема и накрыть второй частью бисквита, также пропитать его и распределить остаток крема.
Чернослив обмакнуть в растопленный шоколад и выложить на торт. Залить оставшейся глазурью и поставить торт в холодильник, чтобы дать пропитаться. Приятного аппетита!