Торт "Баунти". Это бомбический торт, покорил мое сердце.

Корж:
- 4 яйца;.

- 200 гр сахара;.
- 200 гр муки;.
- Какао - 3 стол. Ложки;.
- Сливки 10% - 200 мл (чтобы пропитать корж);.
Крем:
- 200 гр кокосовой стружки (если стружка мелкая, то можно чуть больше);.
- 150 гр сахара;.
- 250 мл молока;.
- 150 гр сливочного масла.

Яйца с сахаром взбейте. Время взбивания - 15. Яично - сахарная масса должна стать белоснежной. Муку смешайте с порошком какао. Получившуюся смесь добавляйте маленькими порциями к яичной массе. И аккуратно перемешать Лопаткой.
Форму смазать маслом, выпекать корж при темп 180 гр до готовности. Пока корж остывает приготовьте крем. В небольшой кастрюле смешайте молоко с маслом и сахаром. Поставьте на огонь и растопите масло. Туда же всыпьте кокосовую стружку и все перемешайте. Доведите смесь до кипения и варите 15 минут на медленном огне. Не забывайте периодически помешивать будущую начинку.
Корж разделить на 2 части, пропитать сливками (не обязательно. Выложить крем. Собрать торт, сверху можно шоколадную глазурь вылить или посыпать стружкой шоколадной. Таким образом, если коржи пропитать, то торт очееень мокрый, сочный и тает во рту.