Топ - 10 вариантов начинки для блинов.

Рецепт 1.

- Творог - 250 г.
- Сметана - 2 ст. л.
- Изюм - 50 г.
- Лимон - 1/4 шт.
- Сахар - 2-4 ст. л.

Творог растереть вилкой в миске, добавить сметану и хорошо перемешать. Изюм залить кипятком и оставить на 15 минут. Лимон вымыть и пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке вместе с цедрой. К протертому лимону добавить сахар и хорошо размешать. В творог со сметаной добавить распаренный и обсушенный изюм и лимон с сахаром.

Рецепт 2.

- Творог - 250 г.
- Сахар - 3 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Банан - 1-2 шт.

Соединить творог, сметану и сахар и тщательно перемешать с помощью толкушки (блендера или миксера. Крупный банан или пару небольших бананов натереть и добавить в творожную массу, равномерно перемешать.

Рецепт 3.

- Творог (лучше творожная масса) - 300 г.
- Сахарная пудра - по вкусу.
- Вишня без косточек - 1 стакан (я брала замороженную).
- Коньяк - 2 ст. л.
- Гвоздика - 3-4 шт.

Творог перетрите через сито или взбейте при помощи блендера, добавьте сахарную пудру по своему вкусу.
В небольшую кастрюльку вылейте коньяк, добавьте столовую ложку сахарной пудры, 3-4 ст. л. воды, доведите до кипения.
В полученный сироп выложите вишню и положите гвоздику.
Уменьшите огонь и поварите замороженную вишню 5 минут, не замороженную 2-3 минуты.
Выньте вишню из сиропа и выложите ее в творожную массу, аккуратно все перемешайте.
Полученную начинку уложите в блины, блины сверните конвертиком.
Перед подачей на стол по желанию можно обжарить на сливочном масле и полить соусом, полученным при варении вишни.

Рецепт 4.

- Творог - полкилограмма.
- Сахар - 1 стакан.
- Мак - 3 ст. л.

Мак залить кипятком, оставить для набухания. После этого измельчить в кофемолке или пропустить в мясорубке 2-3 раза и смешать с сахаром и творогом, протертым через сито.

Рецепт 5.

- Бананы крупные - 2 шт.
- Йогурт шоколадный - 150 г.
- Творог - 150 г.

Бананы почистить и размять в пюре с помощью вилки или блендера. Творог через сито протереть. Смешать творог, пюре из бананов и шоколадный йогурт.

Рецепт 6.

- Сухой творог - 0, 5 кг.
- Жирная густая сметана или сливочный сыр - 100-150 г.
- Желток - 1 шт.
- Сливочное масло - 50 г.

Творог протрите через сито, масло растопите и смешайте с остальными ингредиентами, добавьте половину чайной ложки соли и 3 столовые ложки сахара, а также несколько капель ванильного экстракта. Смешайте миксером до однородного состояния.

Рецепт 7.

- Творог - 250 г.
- Майонез - 2 ложки.
- Чеснок два зубчика.
- Укроп пучок.
- Перец и соль по вкусу.

Чеснок пропустить через чеснокодавку, а укроп мелко порезать. Все ингредиенты перемешать тщательно.

Рецепт 8.

- Некислый творог - 250 г.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Соленые (или маринованные) огурцы - 3 шт.
- Петрушка.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Соль.
- Молотый перец.

Творог взбить в миксере, садкий перец и огурчики порезать небольшими кубиками, мелко порубить петрушку и зубчик чеснока. Все тщательно вымешать, приправить солью и молотым перцем.

Рецепт 9.

- Жирный зернистый творог - 250 г.
- Клубничный джем - 50 г.
- Сгущенка - 1 ст. л.
- Сахара.

Творог протереть через сито, добавить сгущенку и сахар, на блинчик положить сначала джем, а затем творожную смесь. Завернуть блинчики конвертиком.

Рецепт 10.

- Творог - 250 г.
- Красная икра - 2 ст. л. - мелко порубленная зелень петрушки и укропа - соль - щепотка молотого мускатного ореха - масло сливочное - 1 ст. л. все ингредиенты смешать и начинить блинчики. Приятного аппетита!