Тертый пирог с творогом и яблоками.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 2, 5 стакана.
Масло сливочное - 100 г.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 столовая ложка.
Сахар - 1 стакан.
Разрыхлитель - 1 столовая ложка (без Горки).
Для начинки:
Творог - 400 г.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г (или по вкусу).
Сметана - 2 столовые ложки.
Манка - 2 столовые ложки.
Йогурт питьевой - 1 стакан.
Цедра половины лимона.
Яблоки - 3-4 шт.
Корица.

Приготовление:

1. размягченное масло растереть с сахаром до однородной массы. Добавить сметану, яйцо, разрыхлитель.
2. хорошо перемешать. Добавить муку, замесить тесто (оно получается мягким. Завернуть в пленку и поставить в холодильник.
3. творог лучше протереть через сито или взбить блендером. К творогу добавить сахар, яйца, манку, лимонную цедру, хорошо перемешать, добавить сметану, йогурт и опять хорошо перемешать до однородной массы.
4. форму для выпечки выстелить пергаментом, смазать маслом. 2/3 Теста трем через терку на противень.
5. аккуратно мы распределяем.
6. выкладываем слой почищенных от кожицы и нарезанных дольками яблок. По желанию яблоки можно слегка сахаром и корицей присыпать. 7. на них распределяем творожную начинку.

Источник: https://shedevrykulinarii.com/stati/tyortyy-pirog-s-tvorogom