Тертый пирог. Ингредиенты:

- Мука пшеничная - 4 стакана.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Яйца - 3 шт.
- Масло сливочное - 250 г.
- Джем малиновый - 500 мл.
- Сахар - 1 стакан.

Приготовление:

Муку с разрыхлителем просеять в миску. Яйца взбить с сахаром, влить растопленное сливочное масло. Постепенно добавить в муку, непрерывно перемешивая. Треть теста скатать в шар, завернуть в пленку и положить в морозильную камеру на 30 мин.

Круглую форму для запекания смазать маслом, застелить пергаментом. Уложить оставшееся тесто в форму, разровнять, по краям сделать высокие бортики.
Разогреть духовку до 190 с. на слой теста ровным слоем нанести джем. Сверху натереть на крупной терке кусок теста, оставленный в морозильной камере. Запекать 45-50 мин. Дать пирогу остыть в форме. Приятного аппетита!