Тефтели в томатно - сливочном соусе.

Ингредиенты:
Фарш мясной - 500 грамм.
Лук - 1 штука.
Рис - 120 грамм.
Яйцо - 1 штука.
Сливки - 200 миллилитров.
Томатная паста - 2 ст. Ложки.
Вода - 200 миллилитров.
Мука - 1 ст. Ложка.
Соль - по вкусу.
Черный молотый перец - по вкусу.
Чеснок - 1 зубчик.

Приготовление:

1. подготовьте все ингредиенты. Фарш переложите в глубокую миску. Добавьте к нему отваренный до полуготовности рис, нарезанное мелкими кубиками лук, яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте. Для соуса соедините сливки, томатную пасту и воду.
2. добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Сформируйте из фарша руками тефтели и выложите их в смазанную маслом форму для запекания. По желанию тефтели можно предварительно обжарить, но я делаю без обжарки. Полейте каждую тефтелю готовым соусом, а затем заполните форму так, чтобы тефтели были видны практически наполовину.

3. если соуса будет недостаточно, добавьте немного горячей воды и аккуратно перемешайте. Запекайте тефтели в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Тефтели в томатно - сливочном соусе готовы. Приятного аппетита!