Татарский пирог "Сметанник".

Это просто классика! Нежно - творожный вкус пирога, но при этом в нем нет ни капли творога. Начинка как крем, очень нежная. И, что не менее важно, её много!

Вам потребуется:

Тесто:
Молоко 200 мл.
Растит. Масло 1-2 ст. л.
1 яйцо.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Сода на кончике ножа.
Мука гр. 300. начинка:
500 гр. сметаны.
4 яйца.
6 ст л сахара.

Как готовить:

1. замесить не очень крутое тесто и оставить на час.

2. взбить слегка яйца с сахаром, добавить сметану и размешать до однородной массы.

3. тесто раскатать в круг, больше диаметра формы на 2-3 см и положить так, чтобы образовались бортики.

4. на тесто выложить начинку. Бортики загнуть. 5. выпекать 30-40 мин при 200 градусах. Приятного аппетита!