Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Такую скумбрию вы еще не eли!

20.01.2023 в 11:49

Вкусная скумбрия.
Нам понадобится:
- Скумбрия свежемороженая 2 штуки.
- Лук репчатый 3 штуки крупные.

Для маринада:
- Томатная паста или томатный кетчуп (с кетчупом вкуснее) 4 ст. Ложка.
- Растительное масло 100 мл.
- Уксус 9% 50 миллилитров.
- Соль поваренная 1 ст. л с небольшой Горкой.
- Мёд 1 ст. Ложки.
- Перец горошек 10 штук.
- Семена горчицы 1 ч. ложка.
- Душистый перец 5 штук.
- Кориандр, сухой чеснок по 1/3 ч. л.
Приготовление простое:
В удобную емкость выкладываем слой репчатого лука, слой скумбрии, сверху так же слой лука. В сотейнике смешиваем уксус 9%, растительное масло, соль, кетчуп или томатную пасту, мёд, душистый перец, черный перец горошек, сухой чеснок, кориандр и горчицу в зернах. Хорошо перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. Даем маринаду полностью остыть, затем выливаем на рыбу, перемешиваем и накрываем пищевой пленкой.
Оставляем на сутки в холодильнике. Приятного аппетита! Отличного дня и хорошего настроения!