Сытный лагман к обеду.

Авторский рецепт от нашей подписчицы!

Ингредиенты:
Говядина - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Перец - 2 шт.
Помидоры - 2 шт (я ложила томат пасту).
Чеснок.

Приготовление:

Для теста - 3-4 яйца, пол стакана горячей воды, ч. л соли, муки сколько возьмет тесто. (Примерно 2 стакана. Сначала делаю тесто. Вода теплая, яйца, соль, мука. Замешиваю и убираю, накрыв пищ. Пленкой. Говядину (у меня ребрышки были) обжариваю в раст. Масле 0. 5-1 стакана. Потом по очереди лук, морковь, перец, томат. Пасту.

Наливаю 2 литра воды, кладу чеснок целый и варю час на слабом огне. За 5 мин. Кладу соль 1 ст. л, перец черный, красный, 3 зубчика чеснока мелко.
Тесто раскатываю, обильно посыпав мукой, сворачиваю и нарезаю полосками 0. 5-1 см. Отвариваю в подсоленой воде 10 мин. На дуршлак и промыть холодной водой. В глубокую тарелку лашпу, сверху мясо и бульон. Посыпать зеленью. Приятного аппетита! Рецерты_нелли.