Сырный суп с шампиньонами и брокколи.

Ингредиенты:

Шампиньоны - 5-7 шт.
Плавленые сырки - 2 шт.
Брокколи - 200 г.
Картофель - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.

Приготовление:

1. шампиньоны мы нарезаем. Обжариваем в течение 5-10 минут. Морковку трем на терке и тоже обжариваем.
2. брокколи (если замороженная, слегка размораживаем) разделяем на соцветия.

3. нарезаем картошку. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
Тем временем натираем сырки на крупной терке и добавляем в суп.
4. варим суп еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками. Приятного аппетита!