Сырный хворост - очень вкусная закуска!

Ингредиенты на 3-4 порции:
- 280 г сыра типа "российского" .
- 140 г муки.
- 2 яйца.

Сыр трем на крупной терке.
Добавляем яйца и муку, тщательно мы вымешиваем, растирая сыр. Должно получится немного липкое тесто.
Подпыляем мукой доску, кладем тесто и раскатываем в пласт толщиной 8-10 мм. Нарезаем на полоски.

В глубокой кастрюльке разогреваем рафинированное растительное масло. Ели есть термометр - температура фритюра должна быть 170-175 градусов. Жарим хворост в масле в несколько заходов до золотисто - коричневого цвета.
Подаем горячим. Приятного аппетита!