Сырные лепешки с начинкой.

Ингредиенты:

Кефир жирный - 1 стак.
Тертый сыр в тесто - 1 стак.
Тертый сыр в начинку - 40 г.
Мука в тесто - 2 стак.
Мука для работы с тестом - 1 стак.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Сода - 0, 5 ч. л.
Ветчина - 120 г.
Зелень - 2-3 ст. л.
Масло растительное - 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. подготовьте продукты, просейте муку, порежьте мелко укроп. Приступим!

2. ветчину нужно порезать как можно тоньше, чтобы она была мягкой и не "Выпирала" в тесте.
3. натрите сыр на крупной терке, оставьте граммов 40-50 для начинки лепешки.
4. возьмите глубокую миску для теста. Влейте кефир густой, добавьте сахар, соль и соду. Перемешайте. Всыпьте весь сыр тертый, добавьте полстакана муки. Перемешайте массу. После всыпайте оставшуюся муку, тесто получается липким, не крутым.

5. подсыпьте стол мукой, разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте не слишком тонко, ведь тесто сырное, положите начинку.
6. соберите тесто в "Мешочек", и осторожно переверните и раскатайте немного лепешку.
7. разогрейте масло растительное, положите лепешку и обжарьте до золотистой корочки. Приятного аппетита!