Сырники в ДУХОВКЕ. Ингредиенты:

* 250 г творога.
* 1 маленькое яйцо.
* 2 ст. л. (без Горки) манной крупы.
* 1/2 ч. л. соли (или по вкусу).
* 2 ст. л. сахара (или по вкусу).
* 2 ст. л. муки для обваливания.

Приготовление:

Яйцо слегка взбиваем и мы отделяем примерно 1/4 его часть для смазывания верха сырников. Лишь в том случае, если творог очень крупитчатый, протираем его через сито или пюрируем в кухонном комбайне. Соединяем творог, яйцо, соль, сахар и хорошо перемешиваем. Добавляем манку, перемешиваем. Обязательно даем постоять минут 20, чтобы манка разбухла. Влажными руками формируем круглые плосковатые сырники - шайбы, обваливаем их в муке и укладываем на противень, застеленный смазанной фольгой или силиконовым ковриком для выпечки.

Оставшуюся четверть яйца слегка взбиваем с 1 ч. л. воды или молока и смазываем этой смесью верх сырников. Ставим в разогретую до 200 с (400 F) на 10 минут. Сразу же подаем на завтрак с вашими любимыми топпингами. Кстати, более красивой и золотистой получается нижняя сторона сырников. Приятного аппетита!