Сырники. Ингредиенты (на 2 порции:

- Творог - 350 г.
- Яйцо - 2 штуки.
- Мука пшеничная - 6 ст. Ложек.
- Сахар - 2 ст. Ложки.
- Масло подсолнечное - 5 ст. Ложек.

Приготовление:

1. положите весь творог в кастрюлю и разомните вилкой так, чтобы не осталось крупных комков. Разбейте в него яйца, всыпьте сахар и тщательно все перемешайте. Лучше не использовать слишком сухой или слишком влажный творог - сырники будут разваливаться.

2. всыпьте в творог 5 ст. Ложек муки и перемешайте. Можно добавить немного больше муки, сырники получатся тогда более плотными или чуть меньше, и тогда сырники будут нежнее.

3. поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее подсолнечное масло. На тарелку немного муки насыпьте. Слепите несколько небольших шариков из получившейся творожной массы и положите их на тарелку.
4. затем по очереди обкатывайте творожные шарики в муке, плющите их в небольшие лепешки (они не должны быть слишком тонкие) и выкладывайте на сковороду.
5. обжаривайте сырники 1-2 мин. До появления золотистой корочки. Затем переверните их на другую сторону и также обжарьте до золотистого состояния. Повторяйте, пока творог не закончится. Приятного аппетита!