Сырники. Этот рецепт обожаю.

Ингредиенты:

Творог - 500 г.
Мука - 0, 5-0, 75 стакана.
Яйца куриные - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Масло топленое - 20-30 г.
Соль - 1/4 ч. л.

Приготовление:

1. в миске хорошо растереть творог. Совет. Чтобы сырники получились более нежными, можно протереть творог через сито.
2. добавить к творогу яйцо, муку, сахарный песок и соль по вкусу.

3. тщательно перемешать ингредиенты. Масса должно быть мягкой и не прилипать к рукам. В случае, если творог очень жирный, количество муки при приготовлении можно увеличить.
4. стол или доску посыпать мукой. Скатать из творожной массы небольшие "Колбаски" диаметром примерно 5 см. Нарезать "Колбаски" поперек на равные куски толщиной 1 сантиметр, а затем обвалять в муке.

5. на среднем огне в сковороде разогреть топленое масло. Выложить сырники.
6. обжаривать сырники до зарумянивания - по 5 минут с каждой стороны. Готово! Приятного аппетита!