Супер - влажный шоколадный пирог (без яиц).

Ингредиенты:

* мука пшеничная - 1, 5 стакана.
* какао - порошок - 4 ст. Ложки.
* сода пищевая - 1 ч. ложка.
* лимонный сок - 1 ст. Ложка.
* сахар - песок - 200 грамм.
* масло растительное - 1/4 стакана.
* ванильный сахар - 0, 5 пакетика.
* соль - 1 щепотка.
* вода - 200 мл.
* растворимый кофе - 0, 5 ч. ложки.

Приготовление:

1. в большой чашке мы смешиваем сыпучие продукты: муку, соль, соду пищевую, какао - порошок. В другой чашке смешиваем растительное масло с сахаром, добавляем растворимый кофе, лимонный сок и воду. Миксером до полного растворения сахара взбиваем. Затем в сухую смесь вливаем жидкую часть теста и тщательно перемешиваем с помощью миксера или привычного для многих венчика.
2. вместо какао можно использовать темный шоколад, для этого нужно будет плитку шоколада растопить на водяной бане и добавить в готовое тесто.

3. затем разогреваем духовку до 180\xB0. Противень или форму для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка припорашиваем мукой или манной крупой. Выливаем подготовленное тесто и отправляем форму в духовку на 40 - 45 минут.
4. готовый пирог полностью остужаем, по желанию прослаиваем кремом (любым), посыпаем какао - порошком, сахарной пудрой или тертым шоколадом. Пирог разрезаем на порционные кусочки и подаем с чашкой несладкого чая или кофе, т. к. сахара хватает в торте. Приятного аппетита!