Супер грудинка. Ингредиенты.

1, 5 кг грудинки;.

4 шт лука репчатого;.
1 головка чеснока;.
Соль, перец, лавровый лист;.
1/2 Стакана газированной воды.

Приготовление:

Шкурка на моих кусочках была тонкая, но следуя советам оригинального рецепта, я ее сняла. Грудинку мы нарежем крупными ломтями (не до конца. Натираем солью, перцем, добавила для жгучести еще и кайенского. В разрезы вставила крупно порезанный чеснок, помяла полукольца лука и обложила мясо, присыпала измельченным лавровым листом.

Мариновалось мясо 6 часов в холодильнике. Завернула в фольгу (см. Фото) грудинку, весь лук положила вниз, под мясо, добавила 1/2 стакана сильногазированной воды и отправила в духовку на 1 час 20 минут (190 градусов. Приятного аппетита!