Помидоры с капустой.

Нашинковать капусту, натереть морковь, нарезать мелко болг. Перец, измельчить чеснок. Все смешать. В стерилизованные банки 3-х литровые. На дно, лавр. Лист, перец душ. Гор., 2 зонтика укропа. Мы укладываем помидоры, пересыпая каждый слой нашинкованными овощами. Сверху 3 табл. Аспирина и залить рассолом.

Рассол:

На 1 литр воды, 2 ст. Лож соли, 3 ст. Лож сахара, 1 ч. лож. Эсенции.

Закипятить рассол. Залить, закатать под железную крышку. Укутать - такой рецепт я нашла в интернете. Но я не хочу добавлять аспирин, поэтому простерилизовала банки с капустой и помидорами 15 минут. Решила, что залить просто кипятком не достаточно - низ банок оказался холодным. Думаю, что будет вкусно.