Суп с фрикадельками.

Вкусный ужин нереально?

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 500 г.
Лук - 1 шт.
Яичный белок - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец - 0, 5 шт.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Соль - 1, 5 ч. л.
Тмин молотый - 1 ч. л.
Молотый перец - 0, 75 ч. л.
Рис - 0, 3 стак.
Лавровый лист - 1 шт.
Оливковое масло - 4 ст. л.

Приготовление:

1. морковь, картофель и перец вымойте и нарежьте на мелкий кубик. Помидор также вымойте и нарежьте на тонкие кольца. Чеснок мелко порубите. Лук пропустите через мясорубку или смолите в блендере.
2. в миску выложите фарш, лук, специи (половину указанного количества) и белок.
3. тщательно перемешайте.
4. слепите несколько небольших по размеру шариков (4-5 штук.
5. нагрейте сковороду на масле и обжарьте фрикадельки.
6. когда фрикадельки будут готовы, раздавите их и добавьте помидоры.
7. всыпьте остальные овощи и чеснок. Перемешайте. Добавьте оставшиеся специи.
8. влейте 6 стаканов кипяченой воды, тщательно перемешайте.
9. продолжайте варить до полуготовности овощей. 10. Добавьте фрикадельки, рис и варите до готовности риса. В конце добавьте лавровый лист. Приятного аппетита!