Суп из камбалы.

Ингредиенты:
Камбала - 500 грамм.
Лук репчатый - 2 штуки.
Морковь - 2 штуки.
Картофель - 2-3 штуки.
Пшено - 2 ст. Ложки.
Подсолнечное масло - 30 миллилитров.
Лавровый лист - 1 штука.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Укроп - 5 грамм.

Приготовление:

Мы подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления супа из камбалы. Камбалу выпотрошим, удалим плавники, очистим и помоем. Можно снять шкурку. Выложим камбалу в кастрюлю. Добавим лук и морковь. Заливаем свежей водой и ставим на плиту. Доведем камбалу с водой до кипения, снимем пену и варим рыбу на самом минимальном огне 25-30 минут. Картофель очистим, помоем и нарежем кубиками. Выложим в кастрюлю. Отварную камбалу переложим на тарелку, а бульон процедим. Наливаем бульон в кастрюлю с картофелем и ставим на плиту. Одну небольшую морковь и луковицу нарежем и выложим в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Слегка припустим эти овощи в сковороде в течение 7-8 минут. Затем выложим в кастрюлю с супом. Пшено хорошо помоем и добавим в кастрюлю. Выложим в суп лавровый лист, посолим и поперчим по вкусу. Варим суп до готовности всех ингредиентов. В конце добавим нарезанный укроп. Суп готов из камбалы. При подаче в каждую тарелку выложим кусочки отварной камбалы. Приятного аппетита!