Средиземноморский сэндвич с тунцом.

3 ст. л. оливкового масла.
1 ст. л. винного уксуса.
1 ст. л. горчицы.
Консервированный в масле тунец - 250 грамм (масло слить).
1/4 Часть небольшого огурца.
1/2 Часть красной луковицы.
4 булочки (как для гамбургеров).
Маслины - 12 шт.
1 пучок листьев зеленого базилика.
2 сваренных в крутую яйца.
Соль.
Перец.

Приготовление:

1. приготовить заправку. В миске смешать оливковое масло, горчицу и уксус.

2. приправить солью и перцем. 2 ст. л. заправки добавить к тунцу. Огурец нарезать тоненькими пластинками, красный лук мы тоже режем как можно тоньше.
3. яйца режем пластинками. К оставшейся заправке добавляем огурец и лук, перемешиваем. Маслины нарезаем мелко.
4. листья базилика вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Срезаем у булочек верхушку. Мякоть вынимаем. Она нам больше не нужна.

5. начинаем заполнять наш сэндвич. Первым слоем выкладываем маслины, далее листья базилика, яйца, тунец и завершаем салатом из огурцов и лука.
6. накрываем верхушкой булочки, заворачиваем в пищевую пленку. Так проделываем с остальными булочками. Затем кладем их под гнет.
Я положила между двумя досками кухонными и сверху положила 2 пачки молока по 1 л. убрать конструкцию в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь. За это время булочки пропитаются соком, станут сочными и нежными. Приятного аппетита!