Солянка мясная для ленивых.

Ингредиенты:

Телятина 600 г.
Грудинка копчёная 250 г.
Оливковое масло 50 мл.
Лук репчатый (100 г) 1 шт.
Солёные огурцы 100 г.
Помидоры красные 200 г.
Каперсы 50 г.
Томаты в собственном соку 200 г.
Колбаски из свинины (купаты) 150 г.
Лимоны 1 шт.
Маслины без косточки 20 г.
Укроп 20 г.
Сметана 20 г.

Быстрый, особенно в сравнении с классическим рецептом, и очень вкусный, как по мне рецепт всеми любимой солянки!

Подготовим все продукты: нам понадобятся нежная телячья мякоть ( у меня Лопатка), копченная свиная грудинка и разные копченные колбаски.

Ингредиенты 2-го этапа:
Телятина 600 г.
Грудинка копчёная 250 г.
Оливковое масло 50 мл.
Лук репчатый (100 г) 1 шт.

В пятилитровую кастрюлю порезать мелкими кусочками телятину, обжаривать в масле минут 15, после добавить грудинку - обжарить до "Румяности" и добавить мелко порезанный лук.

Ингредиенты 3-го этапа:
Солёные огурцы 100 г.
Помидоры красные 200 г.
Каперсы 50 г.

К обжаренным мясным вкусностям добавляем порезанные кубиками соленые огурцы - тушим помешивая минут 5, затем туда же порезанные кубиками помидоры (кто не любит кожуру - их можно припустить в кипятке и снять кожицу. А также примерно столовую ложку каперсов - тут наша быстрая солянка начнет становится похожей на суп).

Ингредиенты 4-го этапа:
Томаты в собственном соку 200 г.

Теперь открываем банку с консервированными томатами и добавляем их в наш суп. Острый перец по вкусу. Тушим минут 10.
Ингредиенты 5-го этапа:
Колбаски из свинины (купаты) 150 г.

Теперь настал черед охотничьих колбасок, я взяла по несколько штук разных видов, тушим их минут 5.

Ингредиенты 6-го этапа:
Лимоны 1 шт.
Маслины без косточки 20 г.
Укроп 20 г.
Сметана 20 г.

Заливаем все горячей водой - кто какой хочет супчик по густоте столько и льем солим, перчим накрываем крышкой и примерно минут 20 томим на маленьком огне. Подавать со сметаной, украсив лимончиком, маслинами и зеленью. Приятного аппетита! Сохрани рецепт, чтобы не потерять!