Соленая горбуша в масле с луком.

Для этого нам понадобится:
Горбуша (свежемороженая) - 2 шт.
Вода - 1 л.
Соль - 5 ст. л.
Масло растительное (лучшенерафинированное подсолнечное) - 150 мл.
Лук репчатый - 1 шт.

Начинаем готовить:
Выпотрошенную рыбу мы на куски режем. Горбуша - рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!
Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.

В холодной, но кипяченой воде растворяем мы соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.
Оставляем рыбу в рассоле (можно при комнатной температуре) на 1 час. Да - да, всего лишь на час! Лишь в том случае, если подержите дольше, рыба получится пересоленной.
Затем рассол сливаем.
Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное.
Отправляем в холодильник на минут 40. И все, можно кушать. Приятного всем аппетита!