Сочные котлеты с капустой.

Ингредиенты:

- Мясо - 0, 5 кг.
- Капуста - 0, 5 кг.
- Яйца - 3 шт.
- Лук - 2 шт средних.
- Соль.
- Перец душистый молотый.
- Перец черный молотый.
- Чеснок.

Приготовление:

1. капусту перемалываем в блендере (или мы пропускаем через мясорубку. Должна получится как на мелкой терке.
Перемалываем капусту.

2. пропускаем через мясорубку мясо (сегодня я его измельчила в блендере. Можно взять говядину или свинину. А можно смешать и сделать ассорти. Но в любом случае фарш не должен быть сильно жирным.
3. перемалываем также лук и чеснок.
Перемалываем мясо.

4. все ингредиенты смешиваем и добавляем на свой вкус: соль, перец черный и душистый. Вбиваем 3 яйца и еще раз хорошо мешаем фарш.
Все ингредиенты смешиваем.
5. формируем из фарша котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. Жарим на разогретой, обильно смазанной растительным маслом сковороде. Формируем котлеты приятного аппетита!