Я их первый раз готовила 2-3 года назад, если не больше. Повторила, получилось ещё лучше такие нежные, такие ароматные. Это очень вкусно!
Для теста.
250 г муки.
125 г сливочного масла.
1 яйцо.
80 г сахара.
0, 5 ч. л разрыхлителя.
0, 5 ч. л соли.
2 ст. л сметаны (20%).
Мягкое масло мы с сахаром смешиваем. Затем добавляем постепенно все остальное. Замешиваем мягкое тесто.
Для начинки.
1 желток.
330 г творога (5-9%).
75 г сахара.
1 ст. л муки.
1 ст. л сметаны.
0, 5 ч. л ванилина.
Все смешиваем и пробиваем блендером.
Собираем как на видео смазываем желток смешанным с молоком. Печём при 185\xB0 до румяности (мин 25-30. Перед подачей можно посыпать пудрой.
