Смузи для каждого вкуса: 20 лучших рецептов

Смузи для каждого вкуса: 20 лучших рецептов

Фото: Fahrwasser, AdobeStock

Избавиться от вредной привычки перекусывать шоколадками и пирожными очень просто! Замени их ягодными смузи! Они порадуют восхитительным вкусом и благоприятно отразятся на фигуре. Мы уже собрали для тебя 20 рецептов этого полезного напитка. Скорее читай и готовь!

1. Малиновый смузи с фисташковым молоком

Фото: wallbox.ru

Возьми фисташковое молоко в магазине или приготовь дома самостоятельно.

Тебе понадобится: 1 стакан малины, 200 мл фисташкового молока.

Приготовление: В чашу блендера влей охлажденное молоко. Добавь малину и хорошенько взбей.

2. Черничный смузи с молоком

Фото: drink-drink.ru

Подойдут как свежие ягоды, так и замороженные.

Тебе понадобится: 1 стакан черники, 200 мл молока, 2 ст.л. жидкого меда.

Приготовление: В чашу блендера помести подготовленные ягоды черники. Добавь мед, охлажденное молоко и тщательно взбей смузи до однородности.

3. Смузи из малины с овсянкой и миндальным молоком

Фото: inteq-bau.ru

Аппетитный смузи добавит энергии и хорошего настроения на весь день.

Тебе понадобится: 1 стакан малины, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 1 стакан миндального молока.

Приготовление: Влей в чашу для взбивания охлажденное молоко. Добавь овсяные хлопья, малину и перебей все блендером на высокой скорости 5-7 секунд.

4. Ягодный смузи «Ассорти»

Фото: attuale.ru

Все самые вкусные ягоды в одном стакане смузи!

Тебе понадобится: 1 горсть малины, 1 горсть ежевики, 2 ст.л. красной смородины, 1/2 стакана клубники, 1/2 стакана голубики, 1 горсть крыжовника, 2 кубика льда.

Приготовление: Ягоды подготовь и всыпь в чашу блендера. Добавь кубики льда и хорошенько измельчи.

20 смузи с молоком, которые непременно удивят

5. Клубничный смузи с ванилью

Фото: about-tea.ru

Вместо меда и ванилина можно использовать ванильный сахар.

Тебе понадобится: 200 г клубники, 1 ст.л. меда, 1 стакан воды, ванилин на кончике ножа.

Приготовление: Клубнику нарежь и помести в чашу блендера. Добавь мед, ванилин, холодную воду и взбей смузи до однородности.

6. Клубничный смузи с кокосом и кокосовым молоком

Фото: uzbek-culinar.ru

Готовый смузи присыпь кокосовой стружкой или измельченными семенами льна.

Тебе понадобится: 1 стакан клубники, 100 г мякоти кокоса, 200 мл кокосового молока.

Приготовление: В чашу блендера сложи измельченные клубнику и кокос. Влей охлажденное молоко и взбей до состояния однородности.

7. Смузи из красной смородины с овсянкой и молоком

Фото: fanshaker.ru

Вкусно, просто и полезно!

Тебе понадобится: 1 стакан красной смородины, 200 мл охлажденного молока, 2 ст.л. овсяных хлопьев.

Приготовление: Помести в чашу для взбивания смородину и овсяные хлопья. Влей молоко и включи блендер на 7-10 секунд.

8. Смузи из черной смородины с фисташковым молоком

Фото: ru.wallpaper.mob.org

Ароматный смузи, который быстро восполнит запас витаминов в организме.

Тебе понадобится: 100 г черной смородины, 1 стакан фисташкового молока, 2 ст.л. сиропа топинамбура.

Приготовление: Смородину перебери, очисти и помести в чашу блендера. Добавь фисташковое молоко и взбивай смузи на высокой скорости 5-7 секунд. Добавь сироп топинамбура и хорошенько перемешай еще раз.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое смузи

Считается, что родина смузи — Бразилия, где в традиционной кухне часто используют измельченные фрукты и овощи. Оттуда мода на полужидкие фруктовые и овощные смеси перекочевала в Калифорнию, откуда распространилась сначала по Америкам, а потом и по всему миру.

В названии смузи — smoothie на английском, — скрывается его характеристика. Это слово означает «однородный», «мягкий». Так оно и есть, ведь овощи и фрукты превращаются с помощью блендера или миксера с соответствующей насадкой в густую однородную массу, которую можно как есть ложкой, так и пить, в том числе и с использованием толстой трубочки.

Если сначала смузи представляли собой просто смесь измельченных овощей, зелени и фруктов, то потом в блюдо стали добавлять другие разнообразные компоненты:

• газированную воду;
• молоко или сливки;
• мороженое;
• йогурты;
• творог и мягкий сыр;
• яйца;
• протеиновый порошок для повышения пищевой ценности и т. д.

А когда смузи заинтересовали производителей пищевых продуктов и их начали выпускать на фабриках, состав смузи «обогатился» совершенно нежелательными компонентами: сахаром, сиропами, всевозможными отдушками, загустителями и стабилизаторами, красителями и, разумеется, консервантами. Что существенно уменьшает полезность продукта и ставит его в разряд обычного фастфуда, который лучше оставить стоять на полке магазина.

Факт!

По данным испанских исследователей, покупатели готовых смузи отдают предпочтение кисло-сладким сортам, с преобладающим вкусом манго, банана и персика. А вот сладкие овощные смузи со вкусом моркови, свеклы и зелени спросом пользуются намного меньше, как и те, во вкусе которых присутствует горчинка.

Смузи: польза и вред

Смузи - это популярный напиток, приготовленный из измельченных фруктов, овощей и других ингредиентов. Он может быть полезным для здоровья, если приготовлен правильно, но также может быть вредным, если содержит добавленные сахара, консерванты и другие нежелательные компоненты.

Полезные свойства смузи

• Богат витаминами и минералами
• Может помочь в поддержании здорового веса
• Может помочь в снижении уровня холестерина
• Может помочь в улучшении пищеварения

Вредные свойства смузи

• Может содержать добавленные сахара и консерванты
• Может быть высококалорийным, если приготовлен с использованием большого количества фруктов и добавок
• Может быть вредным для зубов, если содержит кислые ингредиенты
• Может быть аллергеном для некоторых людей, если содержит определенные ингредиенты

Как приготовить полезный смузи

Чтобы приготовить полезный смузи, необходимо использовать свежие и натуральные ингредиенты, избегать добавленных сахаров и консервантов, и не превышать рекомендуемую порцию.

• Используйте свежие фрукты и овощи
• Добавьте зелень и другие полезные ингредиенты
• Используйте натуральные подсластители, такие как мед или стевия
• Не превышайте рекомендуемую порцию

Выводы

Смузи может быть полезным напитком, если приготовлен правильно. Однако, если он содержит добавленные сахара и консерванты, он может быть вредным для здоровья. Чтобы получить максимальную пользу от смузи, необходимо использовать свежие и натуральные ингредиенты и избегать добавленных сахаров и консервантов.

Какие ингредиенты можно использовать для приготовления смузи

• ● Не более двух фруктов средней величины на литр готового напитка. Дело в том, что во фруктах много сахара. Именно поэтому фруктовый смузи — не лучшее начало дня. Весь фокус опять в стабилизации сахара в крови. Необходимо избегать резкого выброса глюкозы в кровь, что как раз и происходит при поедании фруктов. Поэтому вариант «яблоко-банан-дыня-молоко» категорически не подходит для «правильного» смузи.
• ● Не менее трех больших горстей зелени или овощей на литр готового напитка. Зачем? Именно из этих продуктов питания мы берем самое полезное, и именно они делают смузи такими полезными. Если вы со временем полюбите смузи, в которых вообще нет фруктов, то ваше здоровье от этого только выиграет. Смысл, опять же, в большом количестве клетчатки, полезных микроэлементов и в стабилизации сахара в крови.
• ● Количество жидкости: все твердые ингредиенты заливаются на 2/3 водой или другой «правильной» жидкостью (об этом — ниже).
• ● Жиры — обязательно! Чтобы еще больше стабилизировать сахар в крови, необходимо добавлять в смузи источники жиров: растительные масла, кокосовое молоко/сливки, авокадо. На 1 литр готового напитка используются: 100 мл кокосового молока не лайт ИЛИ 2 ст.л. любого растительного масла ИЛИ 1/2 авокадо средней величины
• ● Вовсе не помешают такие добавки, как имбирь, куркума, кайенский перец (Чили), корица, лимон. Все эти ингредиенты имеют массу полезных свойств. Главное — не переборщите с количеством. Например, я на 1 литр смузи кладу 3-4 см корня имбиря, 1 маленький лимон (прямо с кожурой, но это уже на любителя, просто именно в кожуре содержатся биофлавоноиды, которые улучшают усваиваемость витамина С). Приправы — не более 1-2 чайных ложек на литр, иначе будет слишком остро.
• ● Ягоды к фруктам не относятся, потому что, в отличие от них, они стабилизируют сахар в крови и имеют другую кислотность. Поэтому хорошая новость: ягоды можно класть в смузи неограниченно.

Какие фрукты лучше всего подходят для приготовления смузи

Обычно смузи можно хранить в холодильнике до 24-48 часов. Это обусловлено тем, что после приготовления фрукты и овощи начинают терять свои питательные свойства и окисляться. Через несколько часов смузи может потерять вкус и цвет, а также стать менее полезным для организма.

Если вы хотите продлить срок годности вашего смузи, рекомендуется:

1. Хранить смузи в герметичной контейнере или бутылке. Это поможет предотвратить контакт с воздухом и замедлить процесс окисления.
2. Добавить в смузи лимонный сок или другой источник витамина C. Витамин C является антиоксидантом и помогает замедлить процесс окисления продуктов.
3. Хранить смузи в холодильнике при температуре от 0°C до 5°C. Низкая температура помогает замедлить размножение бактерий и увеличивает срок годности смузи.

Не рекомендуется хранить смузи в морозильной камере, так как заморозка может негативно повлиять на текстуру и вкус напитка.

Важно отметить, что время хранения смузи может различаться в зависимости от типа и состава ингредиентов. Некоторые ингредиенты, такие как бананы или ягоды, могут быстрее портиться, поэтому смузи с их добавлением рекомендуется употреблять в течение первых 24 часов.

В любом случае, перед употреблением смузи, необходимо проверить его на запах и внешний вид. Если смузи имеет неприятный запах или измененный цвет, лучше отказаться от его использования.

Соблюдение правил хранения поможет вам сохранить свежесть и полезные свойства смузи на длительное время!