Смузи для каждого вкуса: 20 лучших рецептов
- Смузи для каждого вкуса: 20 лучших рецептов
- 1. Малиновый смузи с фисташковым молоком
- 2. Черничный смузи с молоком
- 3. Смузи из малины с овсянкой и миндальным молоком
- 4. Ягодный смузи «Ассорти»
- 5. Клубничный смузи с ванилью
- 6. Клубничный смузи с кокосом и кокосовым молоком
- 7. Смузи из красной смородины с овсянкой и молоком
- 8. Смузи из черной смородины с фисташковым молоком
- Связанные вопросы и ответы
- Что такое смузи
- Какие ингредиенты можно использовать для приготовления смузи
- Какие фрукты лучше всего подходят для приготовления смузи
Смузи для каждого вкуса: 20 лучших рецептов
Фото: Fahrwasser, AdobeStock
Избавиться от вредной привычки перекусывать шоколадками и пирожными очень просто! Замени их ягодными смузи! Они порадуют восхитительным вкусом и благоприятно отразятся на фигуре. Мы уже собрали для тебя 20 рецептов этого полезного напитка. Скорее читай и готовь!
1. Малиновый смузи с фисташковым молоком
Фото: wallbox.ru
Возьми фисташковое молоко в магазине или приготовь дома самостоятельно.
Тебе понадобится: 1 стакан малины, 200 мл фисташкового молока.
Приготовление: В чашу блендера влей охлажденное молоко. Добавь малину и хорошенько взбей.
2. Черничный смузи с молоком
Фото: drink-drink.ru
Подойдут как свежие ягоды, так и замороженные.
Тебе понадобится: 1 стакан черники, 200 мл молока, 2 ст.л. жидкого меда.
Приготовление: В чашу блендера помести подготовленные ягоды черники. Добавь мед, охлажденное молоко и тщательно взбей смузи до однородности.
3. Смузи из малины с овсянкой и миндальным молоком
Фото: inteq-bau.ru
Аппетитный смузи добавит энергии и хорошего настроения на весь день.
Тебе понадобится: 1 стакан малины, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 1 стакан миндального молока.
Приготовление: Влей в чашу для взбивания охлажденное молоко. Добавь овсяные хлопья, малину и перебей все блендером на высокой скорости 5-7 секунд.
4. Ягодный смузи «Ассорти»
Фото: attuale.ru
Все самые вкусные ягоды в одном стакане смузи!
Тебе понадобится: 1 горсть малины, 1 горсть ежевики, 2 ст.л. красной смородины, 1/2 стакана клубники, 1/2 стакана голубики, 1 горсть крыжовника, 2 кубика льда.
Приготовление: Ягоды подготовь и всыпь в чашу блендера. Добавь кубики льда и хорошенько измельчи.
20 смузи с молоком, которые непременно удивят 
5. Клубничный смузи с ванилью
Фото: about-tea.ru
Вместо меда и ванилина можно использовать ванильный сахар.
Тебе понадобится: 200 г клубники, 1 ст.л. меда, 1 стакан воды, ванилин на кончике ножа.
Приготовление: Клубнику нарежь и помести в чашу блендера. Добавь мед, ванилин, холодную воду и взбей смузи до однородности.
6. Клубничный смузи с кокосом и кокосовым молоком
Фото: uzbek-culinar.ru
Готовый смузи присыпь кокосовой стружкой или измельченными семенами льна.
Тебе понадобится: 1 стакан клубники, 100 г мякоти кокоса, 200 мл кокосового молока.
Приготовление: В чашу блендера сложи измельченные клубнику и кокос. Влей охлажденное молоко и взбей до состояния однородности.
7. Смузи из красной смородины с овсянкой и молоком
Фото: fanshaker.ru
Вкусно, просто и полезно!
Тебе понадобится: 1 стакан красной смородины, 200 мл охлажденного молока, 2 ст.л. овсяных хлопьев.
Приготовление: Помести в чашу для взбивания смородину и овсяные хлопья. Влей молоко и включи блендер на 7-10 секунд.
8. Смузи из черной смородины с фисташковым молоком
Фото: ru.wallpaper.mob.org
Ароматный смузи, который быстро восполнит запас витаминов в организме.
Тебе понадобится: 100 г черной смородины, 1 стакан фисташкового молока, 2 ст.л. сиропа топинамбура.
Приготовление: Смородину перебери, очисти и помести в чашу блендера. Добавь фисташковое молоко и взбивай смузи на высокой скорости 5-7 секунд. Добавь сироп топинамбура и хорошенько перемешай еще раз.
Связанные вопросы и ответы:
1. Что такое смузи и какие его виды существуют
Смузи — это фруктовое или овощное желе, которое обычно подается в качестве десерта или закуски. Существует множество видов смузи, включая фруктовое, овощное, ягодное и смешанное. Фруктовое смузи обычно делается из фруктов, таких как клубника, малина, вишня, абрикос и других. Овощное смузи делается из овощей, таких как морковь, кабачки, капуста и других. Ягодное смузи делается из ягод, таких как малину, клубнику, чернику и других.
2. Какие ингредиенты необходимы для приготовления смузи
Для приготовления смузи необходимы фрукты или овощи, сахар, лимонная кислота, желатин или другие загустители, а также возможные дополнительные ингредиенты, такие как ваниль, пряности, фруктовые соки или алкогольные напитки. Фрукты или овощи должны быть свежими и хорошего качества, чтобы смузи получилось вкусным и ароматным. Сахар добавляется для придания сладкого вкуса, а лимонная кислота — для придания кисловатости и аромата. Загустители, такие как желатин, добавляются для придания желеобразной консистенции.
3. Как приготовить смузи дома
Чтобы приготовить смузи дома, нужно следовать следующему рецепту:
1. Взбейте фрукты или овощи в блендере до получения однородной массы.
2. Добавьте сахар и лимонную кислоту в полученную массу и перемешайте.
3. Растворите желатин в небольшом количестве холодной воды и добавьте в массу.
4. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
5. Налейте смузи в формочки для застывания и оставьте в холодильнике на несколько часов или ночь.
6. Вынуть смузи из формочек и сервировать в прохладном виде.
4. Какие фрукты можно использовать для приготовления смузи
Для приготовления смузи можно использовать различные фрукты, такие как клубника, малина, вишня, абрикос, персик, смородина, черника, маслины, манго, ананас, папайя и другие. Вы можете использовать один вид фруктов или сочетать несколько видов для получения разнообразного вкуса и аромата.
5. Как хранить смузи
Смузи следует хранить в прохладном месте, таком как холодильник. Вы можете хранить смузи в пластиковых или стеклянных контейнерах с плотно закрывающимися крышками. Смузи может храниться в холодильнике до нескольких дней, но лучше всего употреблять его в течение 2-3 дней после приготовления, чтобы сохранить свежесть и аромат.
6. Какие напитки можно подавать к смузи
К смузи можно подавать различные напитки, такие как чай, кофе, сок, газированные напитки, вино или шампанское. Вы можете выбрать напиток в зависимости от вашего вкуса и предпочтений. Например, фруктовое смузи хорошо сочетается с соком или газированным напитком, а овощное смузи может быть подано с вином или шампанским.
Что такое смузи
Считается, что родина смузи — Бразилия, где в традиционной кухне часто используют измельченные фрукты и овощи. Оттуда мода на полужидкие фруктовые и овощные смеси перекочевала в Калифорнию, откуда распространилась сначала по Америкам, а потом и по всему миру.
В названии смузи — smoothie на английском, — скрывается его характеристика. Это слово означает «однородный», «мягкий». Так оно и есть, ведь овощи и фрукты превращаются с помощью блендера или миксера с соответствующей насадкой в густую однородную массу, которую можно как есть ложкой, так и пить, в том числе и с использованием толстой трубочки.
Если сначала смузи представляли собой просто смесь измельченных овощей, зелени и фруктов, то потом в блюдо стали добавлять другие разнообразные компоненты:
- газированную воду;
- молоко или сливки;
- мороженое;
- йогурты;
- творог и мягкий сыр;
- яйца;
- протеиновый порошок для повышения пищевой ценности и т. д.
А когда смузи заинтересовали производителей пищевых продуктов и их начали выпускать на фабриках, состав смузи «обогатился» совершенно нежелательными компонентами: сахаром, сиропами, всевозможными отдушками, загустителями и стабилизаторами, красителями и, разумеется, консервантами. Что существенно уменьшает полезность продукта и ставит его в разряд обычного фастфуда, который лучше оставить стоять на полке магазина.
Факт!
По данным испанских исследователей, покупатели готовых смузи отдают предпочтение кисло-сладким сортам, с преобладающим вкусом манго, банана и персика. А вот сладкие овощные смузи со вкусом моркови, свеклы и зелени спросом пользуются намного меньше, как и те, во вкусе которых присутствует горчинка.
Какие ингредиенты можно использовать для приготовления смузи
- ● Не более двух фруктов средней величины на литр готового напитка. Дело в том, что во фруктах много сахара. Именно поэтому фруктовый смузи — не лучшее начало дня. Весь фокус опять в стабилизации сахара в крови. Необходимо избегать резкого выброса глюкозы в кровь, что как раз и происходит при поедании фруктов. Поэтому вариант «яблоко-банан-дыня-молоко» категорически не подходит для «правильного» смузи.
- ● Не менее трех больших горстей зелени или овощей на литр готового напитка. Зачем? Именно из этих продуктов питания мы берем самое полезное, и именно они делают смузи такими полезными. Если вы со временем полюбите смузи, в которых вообще нет фруктов, то ваше здоровье от этого только выиграет. Смысл, опять же, в большом количестве клетчатки, полезных микроэлементов и в стабилизации сахара в крови.
- ● Количество жидкости: все твердые ингредиенты заливаются на 2/3 водой или другой «правильной» жидкостью (об этом — ниже).
- ● Жиры — обязательно! Чтобы еще больше стабилизировать сахар в крови, необходимо добавлять в смузи источники жиров: растительные масла, кокосовое молоко/сливки, авокадо. На 1 литр готового напитка используются: 100 мл кокосового молока не лайт ИЛИ 2 ст.л. любого растительного масла ИЛИ 1/2 авокадо средней величины
- ● Вовсе не помешают такие добавки, как имбирь, куркума, кайенский перец (Чили), корица, лимон. Все эти ингредиенты имеют массу полезных свойств. Главное — не переборщите с количеством. Например, я на 1 литр смузи кладу 3-4 см корня имбиря, 1 маленький лимон (прямо с кожурой, но это уже на любителя, просто именно в кожуре содержатся биофлавоноиды, которые улучшают усваиваемость витамина С). Приправы — не более 1-2 чайных ложек на литр, иначе будет слишком остро.
- ● Ягоды к фруктам не относятся, потому что, в отличие от них, они стабилизируют сахар в крови и имеют другую кислотность. Поэтому хорошая новость: ягоды можно класть в смузи неограниченно.
Какие фрукты лучше всего подходят для приготовления смузи
Обычно смузи можно хранить в холодильнике до 24-48 часов. Это обусловлено тем, что после приготовления фрукты и овощи начинают терять свои питательные свойства и окисляться. Через несколько часов смузи может потерять вкус и цвет, а также стать менее полезным для организма.
Если вы хотите продлить срок годности вашего смузи, рекомендуется:
- Хранить смузи в герметичной контейнере или бутылке. Это поможет предотвратить контакт с воздухом и замедлить процесс окисления.
- Добавить в смузи лимонный сок или другой источник витамина C. Витамин C является антиоксидантом и помогает замедлить процесс окисления продуктов.
- Хранить смузи в холодильнике при температуре от 0°C до 5°C. Низкая температура помогает замедлить размножение бактерий и увеличивает срок годности смузи.
Не рекомендуется хранить смузи в морозильной камере, так как заморозка может негативно повлиять на текстуру и вкус напитка.
Важно отметить, что время хранения смузи может различаться в зависимости от типа и состава ингредиентов. Некоторые ингредиенты, такие как бананы или ягоды, могут быстрее портиться, поэтому смузи с их добавлением рекомендуется употреблять в течение первых 24 часов.
В любом случае, перед употреблением смузи, необходимо проверить его на запах и внешний вид. Если смузи имеет неприятный запах или измененный цвет, лучше отказаться от его использования.
Соблюдение правил хранения поможет вам сохранить свежесть и полезные свойства смузи на длительное время!
