Слойки. Ингредиенты: Готовое недрожжевое слоеное тесто (домашнего или магазинного, по вашему желанию) - 500-600 г.

Сахар на посыпку теста.
Манка для раскатки.

Приготовление:

1. духовку разогреть до 210 с.
2. тесто раскатать на присыпанной манкой рабочей поверхности до толщины 2, 5-3 мм, переложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
3. присыпать сверху сахаром и поставить в духовку на 10 минут.
4. когда тесто начнет подниматься, положите на него решетку и выпекайте еше минут 5.

5. когда тесто станет чуть-чуть золотиться, выньте из духовки, снимите решетку, аккуратно переверните сахарной стороной вниз, верх посыпьте сахаром и верните в духовку минут на 10.
6. за это время сахар внизу карамелизируется.
7. еще раз переверните тесто и поставьте в духовку минут на 5, уже ничего не подсыпая, чтобы "Поджарилась" другая сторона.
8. выньте тесто из духовки и разрежьте острым ножом на порционные слойки.