Сладкие булочки. Автор: Марина бредникова.

Ингредиенты:

Молоко - 1 стакан.
Мука - 400 г ( у меня ушло примерно 4, 5 стакана).
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г.
Сахар - примерно 1 стакан (1 ст. л в тесто, остальное на посыпку).
Сухие дрожжи - 5 г.
Соль - 1/2 ч. л.

Приготовление:

Молоко подогреть немного. Добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи. Перемешать, оставить на 7-10 минут. Растопленное сливочное масло и яйцо смешать. Вылить в молочную смесь, добавить соль, размешать. Постепенно вмешать просеянную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место без сквозняков для подхода на 1, 5 часа. После подхода тесто обмять.
Разделить на 10-12 кусочков. Каждый кусочек раскатать в лепешку ( я разминала прямо руками без скалки. Смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром. Свернуть в рулетик и сложить его пополам. Надрезать не до конца со стороны сгиба. Аккуратно развернув, положить на противень. Дать булочкам подняться 20 минут. Выпекать при 180-200 градусах 15-20 минут до золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой.