Шоколадный торт "Пеле".

Ингредиенты:

Для коржей:
- 3 стакана сахара.
- 1 пачка какао.
- 5 шт яиц.
- 3/4 Части пачки сливочного масла.
- 1 пакетик ванильного сахара.
- 1, 5 чайной ложки соды.
- Около 3 стаканов муки.
- 700 мл кефира.
- Любой фруктовый ликер или сироп.
Для крема:
- 2 банки вареной сгущенки.
- 1 пачка сливочного масла.

Приготовление:

1 смешать 3 стакана сахара с пачкой какао - тщательно перемешать, добавить 5 шт яиц - перемешать до однородности.

2 сливочное масло растопить и влить теплым ( не горячим) в шоколадную смесь - перемешать.
3 добавить ванильный сахар, перемешать, влить весь кефир.
4 1, 5 чайной ложки соды погасить уксусом в маленькой чашечке и сразу влить в тесто - быстро перемешать.
5 и сразу высыпать муку - перемешать до однородности.

6 тесто должно быть по густоте как тесто на оладьи или как густая сметана, так что если будет не хватать муки - добавлять по чуть-чуть.
7 форму застелить бумагой для выпечки и смазать маслом - выложить тесто по 10 больших столовых ложек за один раз.
8 выпекать при 180 градусах около 30 минут, проверить готовность зубочисткой ( воткнуть в центр зубочисткой - достать зубочистку, если вышла чистая - значит корж готов).
9 таким образом испечь все коржи и полностью остудить их, затем каждый корж пропитать ликером или сиропом.
10 для крема взбить сливочное масло со сгущенкой ( добавлять сгущенку по одной столовой ложки за раз - взбивая после каждого добавления) не добавлять сразу всю сгущенку, иначе крем будет жидким.
11 после того как все коржи остынуть - смазать кремом каждый корж, сложить торт.
12 один корж оставить для посыпки ( или если будете обрезать коржи перед смазыванием крема, то оставить обрезки) и измельчить до состояния крошки.
13 верхушку и бока обсыпать крошками.
14 поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь и подавать приятного аппетита!