Шоколадный торт на сковороде, в котором всего 103 ккал.
07.01.2021 в 00:49
Тесто:
- Яйцо 1 шт + белок.
- Кефир 1% 200 мл.
- Мука любая (у меня 100 г рисовой).
- Разрыхлитель 1/2 ч. л.
- Заменитель сахара (5 г фитпарада).
- Какао 10 г, если добавить 1/3 ч. л. кофе, вкус станет насыщенней.
Крем:
- Молоко 0, 5% 250 мл.
- Какао 10 г.
- Крахмал кукурузный или картофельный 7 г.
- Заменитель сахара (7 г фитпарада).
Для теста все смешать до однородности, жарить коржи без масла на разогретой сковородке с двух сторон. Огонь чуть ниже среднего.
Для крема венчиком в кастрюле с толстым дном соединить ингредиенты, варить пол минуты после закипания/загустения. Остудить с пищевой плёнкой в контакт, чтобы не образовалась корочка.
Собрать торт, чередуя коржи с кремом. В конце украсить глазурью (шоколад горький 40 г залить горячим молоком 35 мл на минуту, перемешать) и свежей малиной, мятой и пудрой изомальта/эритрита.
Кбжу на 100 г - 103/5, 1/2/15, 7 приятного аппетита!