Шоколадный рулет с творогом.

Ингредиенты:

Для теста:
Яйца 3.
Мука 3 ст. л. с Горкой.
Какао хорошего качества 2 ст. л.
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Сахар 2 ст. л.

Для начинки:
Творог 400 гр.
Яйцо 1.
Сахар 3 ст. л.
Сливки любой жирности 50 мл.
Сахарная пудра для верха.

Приготовление:
В блендере ингредиенты для начинки смешать. Вылить на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

Для теста: желтки взбить с сахаром, добавить муку и разрыхлитель. Взбить белки до пиков, аккуратно вмешать их в яично - мучную смесь. Тесто выложить поверх творожной начинки, заходя за края творога примерно на 1 см. Выпекать 15-20 мин. 180 с. противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же свернуть рулет (творог внутрь.