Шоколадный пирог с творогом и вишней.

Шоколадное тесто.
Масло сливочное - 90 г.
Шоколад темный - 90 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 50 г.
Мука пшеничная / мука - 100 г.
Разрыхлитель теста (3/4 чайной ложки).

Творожное тесто.
Творог - 200 г.
Сахар - 50 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Ванилин (на кончике ножа).

Кроме того.
Вишня (без косточек - свежие, консервированные или замороженные) - 200 г.
Крахмал - 1 ст. л.

Вишни без косточек нужно крахмалом пересыпать. Вишни могут быть, как свежие, так и замороженные или консервированные. Мы приготовим шоколадное тесто. Сливочное масло и столько же темного шоколада нужно растопить на водяной бане или в микроволновке. Я в микроволновке растопила. Все перемешиваем до однородности. Отдельно взбиваем яйца с сахаром. Добавляем шоколадную смесь. Хорошо перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем в тесто.

Хорошо перемешиваем тесто до однородности. Теперь приготовим творожное тесто. Нам понадобится творог, яйцо, сахар и ванилин на кончике ножа. Все тщательно перетираем. Выкладываем все слоями в форму, смазанную маслом и простеленную пергаментной бумагой. У меня форма диаметром 16 сантиметров. Сначала выкладываем 1/3 шоколадного теста. На него половину творожной массы. Сверху распределяем половину вишен. Затем повторяем: шоколадное тесто, творожная масса, вишни, последний верхний слой - шоколадный.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 1 час. Готовность деревянной шпажкой проверять. При выпечке пирог хорошо поднимается. Приятного аппетита!