Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Шоколадный фондан от джейми Оливера.

12.01.2016 в 00:25

Вам потребуется:

- 25 г сливочного масла комнатной температуры еще немного для смазывания форм;.
- 175 г темного шоколада (70% какао), разломайте на кусочки;.
- 75 г сахара;.
- 2 крупных яйца;.
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта;.
- 25 г муки;.
- Щепотка соли.

Как готовить:

1. растопите шоколад на водяной бане и дайте ему чуть остыть, пока будете заниматься подготовкой остальных ингредиентов для теста.
Шоколадный фондан от джейми Оливера.
2. разотрите сливочное масло с сахаром в светлую, воздушную массу. По одному вбейте и взбейте два яйца.
Добавьте ванильный экстракт, соль, просеянную муку, перемешайте до однородности.
Аккуратно введите растопленный шоколад.
3. разогрейте духовку до 200 с. поставьте противень в духовку нагреваться. Маслом четыре силиконовые или керамические формочки для кексов смажьте. Внутрь поместите бумажные "Розетки" или выложите формочки кружками, вырезанными из пергамента. Разложите полученное тесто по формочкам.
4. выпекайте 8 минут. Тесто можно приготовить заранее и убрать холодильник. В этом случае придется увеличить время выпечки до 12 минут (у меня получилось 15 минут. Я всегда пеку из охлажденного теста, потому что точно знаю, сколько нужно времени. Как только достанете, приступайте к дегустации. Приятного аппетита!

Шоколадный фондан от джейми Оливера. 01
Шоколадный фондан от джейми Оливера. 02
Шоколадный фондан от джейми Оливера. 03
Шоколадный фондан от джейми Оливера. 04
Шоколадный фондан от джейми Оливера. 05
Шоколадный фондан от джейми Оливера. 06
Шоколадный фондан от джейми Оливера. 07