Шоколадный фондан. Ингредиенты:

* яйца - 2 шт.
* горький шоколад - 80 г.
* сливочное масло - 50 г.
* сахар - 40 г.
* мука - 30 г.

Приготовление:

1. духовку нагреть до 210 градусов. Яйца слегка с сахаром взбить.
2. шоколад растопить с маслом на водяной бане (или в микроволновке. Немного остудить и добавить к яйцам.
3. аккуратно перемешать получившуюся смесь, добавить к ней муку.

4. перемешать венчиком тесто до исчезновения комочков и разлить по формам, смазанным маслом и слегка присыпанным мукой.
5. печь в духовке минут 8 для жидкой начинки, 10 - полужидкой, 12 - твердой.
6. подавать сразу же, в теплом виде. Фондан бесподобно сочетается с мороженым или ягодами. Приятного аппетита!