Шашлычки из форели в духовке.

Ингредиенты.
Филе форели (семги, лосося или другой красной рыбы) 600 г.
Помидоры черри 12-16 шт.
Сок лимона 1 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Зелень укропа или базилика, петрушки или кинзы - 3-5 веточек.
Соль.
Свежемолотый перец.

Приготовление.
Подготовить ингредиенты.

Для приготовления шашлычков понадобятся деревянные шпажки. Шпажки нужно заранее, за час до запекания шашлычков, замочить в холодной воде.

Форель ополоснуть прохладной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать Филе кубиками со стороной 3 см и сложить в миску.
Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, оливковым маслом, добавить крупно нарезанную зелень укропа (базилика, петрушки или кинзы) и перемешать.

Оставить рыбу мариноваться на 15-20 минут.
Помидоры черри вымыть и обсушить при помощи бумажных полотенец.
На деревянные шпажки нанизать поочередно кубики форели и помидоры черри.
Разложить шашлычки на противне.

Запекать в заранее разогретой до 180\xB0C духовке около 7 минут (главное, не передержать рыбу в духовке, иначе она получится сухой и не сочной.

Приятного вам аппетита! Наш замечательный автор - Олеся источник (Gotovim - Doma).