Шарлотка. Понадобятся: 3 яблока (крепкие кисло-сладкие или кислые);.
02.06.2023 в 18:25
150 г сахара;.
170 г муки;.
3 яйца (крупные);.
5 г разрыхлителя;.
Щепотка соли.
Процесс приготовления:
1. хорошо взбить яйца миксером, добавив к ним соль и сахар в течение нескольких минут. Хорошо взбитая масса будет однородной, светлой, пышной. На её поверхности должен оставаться след от венчика или миксера.
2. предварительно просеянную муку порционно добавлять к яичной смеси, каждый раз аккуратно перемешивая Лопаткой или венчиком. Тесто должно стать однородным, без комочков.
4. прежде, чем приступать к последнему шагу, можно включить духовку, чтобы она нагрелась до 180 градусов.
5. форму для выпечки лучше застелить пергаментом или смазать маслом, чтобы пирог легко вынимался. Высыпать на дно яблоки, а сверху залить тестом и немного перемешать так, чтобы не было пустого пространства между фруктами.
6. шарлотка выпекается в ней 30-40 минут. Готовность зубочисткой или шпажкой проверить. Готовой шарлотке лучше дать время немного остыть перед подачей к столу.
