Шарлотка. 3 куриных яйца.

1 стакан сахара.
1 стакан сметаны.
1 стакан муки.
1 ч/л соды.
3 средних по размеру яблока (удалить косточки и плодоножку) яблоки лучше брать антоновку, пирог с ними получается шедевральный, но если их нет - не беда, потрите 1/2 цедры лимона на выложенные сладкие яблоки, так же я беру замороженную смородину черную и красную, хаотично бросаю ее на яблоки, получается и красочно и вкусно.

Горсть замороженной красной смородины (мы не размораживаем).

Горсть замороженной черной смородины (не размораживаем).

Рецепт приготовления пирога шарлотка:

Яйцо, сахар взбить.
Ввести сметану, взбить.
Соду гасим уксусом, добавляем и взбиваем.
Яблоки готовы, осталось нарезать их тонкими ломтиками. Тут есть отличие от традиционного рецепта "Шарлотки" - яблоки режем не дольками или кубиками, а именно плоскими ломтиками.
В тесто вводим муку, взбиваем до однородной массы.
Половину теста для "Шарлотки" выливаем в смазанную форму маслом и укладываем яблоки.
Далее, выкладываем замороженную смородину.
Заливаем сверху остатками теста и выпекаем в духовке 30-40 мин при 180 градусах.
Готовность проверяем зубочисткой - сухая - готово!
Как всегда, переворачивая, извлекаем изделие из формы.
Шарлотку можно к столу не украшая подавать. И даже горячим!